- mel - 1 kopp
- helkornsmel - 1/2 kopp
- stort salt - 1 teskje
- bakepulver - 1/2 ts
- Myknet usaltet smør - 3/4 kopper
- sukker - 1/2 kopp
- lysebrunt sukker - 1/2 kopp
- stort egg - 1 stk
- ekstrakt av vanilje - 11/2 teskjeer
- Moset moden banan - 1/2 kopp
- Herculean flakes - 1 kopp
- sjokolade, hakket i stykker - 230 gram
- storhakkede valnøtter - 1/2 kopp
Forvarm ovnen til 180 grader. Bland sammen melet, saltet og bakepulveret i en liten bolle, sett til side. Smør smør med sukkerblander på medium hastighet. Reduser hastigheten og legg til egg og vanilje. Bland blandingen godt. Legg til bananpuré. Tilsett blandingen til melet sammen med havregryn, biter av sjokolade og valnøtter. Linj bakearket med bakepapir. Skje deigen på papiret. Hver informasjonskapsel skal være ca 5 cm fra hverandre. Bake informasjonskapslene til gyldenbrun og sett bare fra 12 til 15 minutter. La avkjøles i 5 minutter. Cookies kan lagres i tett lukkede beholdere i opptil 2 dager.
Porsjoner: 15