- Sellerirot - 150 gram
- Purre eller løk - 100 gram
- Poteter - 3-4 stykker (middels størrelse)
- Smør - 30 gram
- Hvitløk - 2 tenner
- Krem - 150-200 gram
- Salt - 1 teskje (etter smak)
- Sort pepperpulver - 1 klype
- Vann - 1,5 kopper
- Dill eller persille greener - 20 gram
Selleri har lenge vært ansett som en veldig nyttig vegetabilsk og det anbefales å spise det for mange sykdommer. Og friske mennesker, det gjør ikke vondt - det forynger og renser kroppen vår. Hvis du ikke liker selleri, så har du ikke gjort det riktig. Risiko en annen sjanse :) Jeg forteller deg hvordan du skal lage suppe-puree fra selleri: 1. Rengjør og hakk løkene. Hvitløkskrever renses og finhakkes. 2. Smør lett løk og hvitløk i smør. Det er praktisk å gjøre dette umiddelbart i en kasserolle, hvor vi skal lage suppe. 3. Rengjør sellerirot og poteter. Mine og kutt i små kuber. 4. Legg poteter og selleri til løk og hvitløk og stek i et par minutter. 5. Fyll med vann og salt. kok til klar. 6. Vi fjerner de ferdige grønnsakene fra brannen, tilsett krem, pepper og visp med en blender. Hvis suppen blir tett - legg til enten kokt vann eller krem. Jeg anbefaler å servere suppen umiddelbart, mens den er varm. Dryss med urter og server ham croutons. Bon appetitt!
Porsjoner: 5