Saus til kjøtt - L'aillade toulousaine Denne sausen serveres vanligvis med kjøttretter og underprodukter. Spesielt er det bra for alle snacks fra tungen. Sausen har en ganske tykk konsistens. Ofte er det bare spredt på brød. I stedet for olivenolje kan du ta noen raffinert vegetabilsk olje. Fra den foreslåtte mengden ingredienser vil det bli oppnådd 0,5 kopp ferdig produkt.
ingredienser:- Valnøtt 100 g
- Hvitløk 3 denticles
- Olivenolje 100 ml
- Salt 0,5 ts.
- Trinn 1 For å forberede sausen, ta valnøttkerner, hvitløk, olivenolje og salt.
- Trinn 2 Mørkekjerner er litt tørre i ovnen, avkjøl og slip i kaffekvern.
- Trinn 3 Skrell hvitløkskreftene fra det tørre skallet og rist det på en fin riper.
- Trinn 4 Kombiner nøtter og hvitløk.
- Trinn 5 Masse til å knuse til en grøtaktig tilstand, salt og blande.
- Trinn 6 Først legger du olivenolje, drop-by-drop, og triturater deretter blandingen grundig. Må få en tykk saus.