Mørtelkoteletter

Kikærter, som alle bønner, må først bli gjennomvåt. Så - sett på om natten, vel eller på Ingridients:

• Kikærter tørr - 200 gram
• Frø av kardemomme og spidskommen - 2 teskjeer
• Hvitløk - 2 tenner
• Bue - 1 stk
• Fennikelkloss - 1 stykke
• Salt - - For å smake

bruksanvisning

Kikærter, som alle bønner, må først bli gjennomvåt. Så - sett om natten, vel, eller i 6-8 timer kikærter i vann ved romtemperatur. Drenne deretter vannet, hell i en ny og kok kikærter i ca. 30 minutter. Rist kikærter, la vannet renne. Frø av kardemomme og spidskommen er knedd med en mørtel eller kaffekvern. Legg kokte kikærter, løk, hvitløk og krydder i blenderskålen. Grind til dannelsen av hakket kjøtt. Deretter legges hakkede hakket fennikel. Med våte hender danner vi kikærter koteletter. Spred på en smurt bakke, sett i forvarmet til 180 graders ovn og bake i 15 minutter. Hvis du elsker koteletter med en skorpe - dryss du på hver dråpe olivenolje før du baker. Server med friske urter og grønnsaker. Bon appetitt! :)

Porsjoner: 3-4