Forbereder steker fra svin Stekt kjøtt er alltid en suksess. Dette ble forstått av de gamle romerne, som stekte store biffstykker på stolpene for å ofre sine guder. Og bare noen få århundrer senere, takket være den engelske, biffen vant europaernes kjærlighet. Senere har Columbus født storfe i den nye verden, og denne retten vant virkelig popularitet og anerkjennelse. Det er en oppfatning at den klassiske biffen er en nasjonalrett i USA. Kanskje, dette er historisk ikke helt sant, men fra det reseptbelagte synspunkt er den absolutte sannheten. Det var amerikanerne som oppnådde ubetinget suksess i saken om en kvalitativt tilberedt biff. Forresten, i utgangspunktet er biff tilberedt av kjøttkjøtt, eller rettere fra parret kalvekjøtt. Men dette betyr ikke at svin, kylling eller fisk ser verre ut.
ingredienser:- Svinekotelett på ribben (bacon) 500 g
- Brunt sukker 2 ss. l.
- Hvitløk 2 fedd
- Paprika søt bakke 1 ts.
- Pepper rød bakke 0,25 ts.
- Salt 0,25 ts.
- Olivenolje 2 ss. l.
- Trinn 1 For disse steker vil være nødvendig: svin på benet, hvitløk, brunt sukker, paprika, rød pepperbunn, salt, olivenolje.
- Trinn 2 Skrell hvitløk og hugg det fint.
- Trinn 3 I en bolle, bland 2 spiseskjeer olivenolje med hakket hvitløk, krydder og brunt sukker for å gjøre en vassel.
- Trinn 4 Klipp kjøttet i stykker 2 cm tykk.
- Trinn 5 Rist kjøttbitene med saus fra krydder.
- Trinn 6 Du kan steke steker på flere måter: I en stekepanne, åpne ild eller i ovnen. Vi valgte det sistnevnte alternativet. For å gjøre dette, sett ovnen til "grill" og sett den til 250 ° C. Stek i 10 minutter på hver side.
- Trinn 7 Steker serveres umiddelbart med en parabol eller salat.