- Bokhvete honning - 250 gram
- Mel - 600 gram
- Egg - 1 stk
- Eggeplomme egg - 3 stk
- Bakepulver - 1,5 teskjeer
- Sukker - 190 gram
- Vann - 1 glass
- Sitron - 0,5 stk
- Krydderier - 2 teskjeer
- Proteiner av egg - 2 stykker (glasur)
- Pulverisert sukker - 100 gram (glasur)
- Spritkrem - 1 Til smak (glasur)
1. Kok vann og fyll honning. Rør honningen til det er en homogen væske. 2. Razotrem med sukker tre eggeplommer og ett helt egg (skal få en myk lysmasse). Legg her juice av sitron, bakepulver og sitronskall. Igjen, visp. Hell i honningvannet og rør. Legg til skjeen på skjeen, smør gradvis mel og knead den myke deigen. Dekk bollen med et håndkle og la klokken være 6-8 ved romtemperatur. 3. Häll litt mel og sprer deigen på brettet. Nok en gang knead vi. Rull deigen til et lag på omtrent en centimeter tykk. 4. Klipp ut pepperkaket med en mugg og spred dem på en bakervare, som tidligere er sprinkled med mel. Vi sender i ovnen i ca 20 minutter, temperaturen er 180 grader. 5. Forbered glasset. Likør blandet med sukker, legg pisket inn i skumproteinene. Bland alt sammen. Vi sprer glasur på varm pepperkake. Vi legger det i noen minutter i en varm ovn. 6. Gingerbread cookies klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 10