- Hakket kjøtt - 450 gram
- Bue - 2 stk
- Gulrøtter - 80 gram
- Rutabaga - 80 gram
- Spidskommen - 1/2 teskje
- Kanel - 1/2 teskje
- Persille - 2 Art. skjeer
- Worcestersky saus - 2 Art. skjeer
- Mel - 1 Art. en skje
- Hvitløk - 2 tenner
- Tomatpasta - 1 st. en skje
- Olivenolje - 2 stk. skjeer
- Lam eller vegetabilsk buljong - 275 Milliliters
- Stryk av poteter og ost: Poteter - 900 gram
- Smør - 50 gram
- Salt og pepper - - For å smake
Finhakk løk og hvitløk. Hakk gulrøtter og ørret i små biter. Finhakk persille. Skal potetene, skjær dem i 4 stykker og legg dem i en gryte med saltvann slik at det ikke blir svart. 2. Hell olivenoljen i en gryte og varm den over middels varme og legg hakkede løk og hvitløk. Kok i 5 minutter, ofte rør løk til det blir rødt. Tilsett gulrot og rutabag og kok i 5 minutter, omrør ofte. Fjern ingrediensene fra stekepannen, skift til en tallerken og sett til side. 3. Legg rammens fylling på pannen og stek den, og snu den hele tiden til kjøttet rødmer. Når hele hakket blir brun, legg til grønnsaker, persille, spidskommen, kanel, Worcestersaus, buljong og tomatpuré. Dryss med mel og bland godt. Vri brannen til et minimum, dekk og kok i ca 35 minutter. Rør hvert 10. minutt og tilsett et par spiseskjeer vann hvis blandingen begynner å stikke til bunnen av pannen. Legg poteter på middels varme i 25 minutter og kok til kokt. 4. Tøm poteter og la det stå i 5 minutter uten lokket i en gryte. Tilsett smør og gjør potetmos. Dette tar ca. 2 minutter. Overfør kjøttet til en varmebestandig tallerken. 5. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bruk en skje, legg poteter jevnt på kjøtt. Skrell poteter og dryss ost på toppen. 6. Sett fatet i forvarmet ovn og stek i 30 minutter. Shepherds gryte er klar til å tjene. Server med grønnsaker.
Porsjoner: 4