Salat med tunge og nøtter

Tungen må skylles godt og deretter kokes i 2-3 timer i saltet vann med. Ingredienser:

• Beef tongue - 1 stk
• Hvitløk - 3 tenner
• Majones - 4 Art. skjeer
• Hvitvineddik - 1-2 Art. skjeer
• Valnøtter - 1/2 kopper
• Sol - 1 klype
• Pepper - 1 klype

bruksanvisning

Tungen skal vaskes grundig og kokes i 2-3 timer i saltet vann med krydder og urter. Når tungen er klar, må den settes i kaldt vann og la avkjøles litt, deretter fjern huden (hvis tungen er helt klar, vil huden bli fjernet lett, hvis ikke - du må fordøye tungen). Tungen må kuttes med en tynn nok halm. Kastanjer og nøtter skal hakkes og deretter kombineres med tungen. Hell blandingen med en skje full eddik, og tilsett deretter majonesen og bland alt. Før servering skal salaten settes i salatskål og dekorert med nøtter.

Porsjoner: 3-4