Kok ris med svinekjøtt Denne oppskriften produserer et fantastisk andre kurs! Basmati ris selv har en karakteristisk behagelig aroma, og i kombinasjon med stekte svinekjøtt, salvie og koriander er det enda mer deilig! Takket være gurkemeie får ris en rik gylden farge og ser imponerende og original ut! Server alltid slik en varm ris!
ingredienser:- Svinekjøttmasse 600g
- Gurkemeie 1 ts.
- Koriander tørr 0,2 ts.
- Pepper svart bakke 2 klype
- Salt 2 ts.
- Olivenolje 4 ss. l.
- Sage Fresh 2 sprigs
- Løk 1 stk.
- Langkornet ris 300 g
- Vann 1,2 l
- Trinn 1 For å forberede denne parabolen trenger vi ris basmati, svinekjøtt, salvie (fersk eller syltet), løk, olivenolje, salt, sort pepper, koriander, gurkemeie, vann.
- Trinn 2 Porkmasse er kuttet i terninger av middels størrelse.
- Trinn 3 Løk rengjøres, kuttes i små terninger og lett stekt i olivenolje.
- Trinn 4 Tilsett svinekjøttet på pannen.
- Trinn 5 Stek kjøttet med løk på høy varme, stadig rørende, for å lyse gylden farge.
- Trinn 6 Salveblader knuses.
- Trinn 7 Legg den knuste salvie til kjøttet, også litt av saltet.
- Trinn 8 Fortsett å steke over middels varme i ca 3 minutter.
- Trinn 9 Legg basmati-ris i stekepannen.
- Trinn 10 Rice dryss med gurkemeie og sort pepper, legg til en liten koriander.
- Trinn 11 Fyll innholdet av stekepannen med saltet kokende vann. Dekk den med lokket og lag den over lav varme til ris er klar uten å åpne lokket. Hvis alt vannet er absorbert i risen, og det vil ikke være klart, så hell litt mer kokende vann.
- Trinn 12 Til slutt får vi smuldret gylden og deilig ris med svinekjøtt og duft av krydder! Vi serverer ris i en varm form til lunsj som et andre kurs!