- Tortillas - 6 stk. (1 pakke)
- Kyllingfilet - 300 gram
- Bue - 1 stk
- Bulgarsk pepper - 1 stk
- Jalapeno Peppers - - For å smake
- Ristet ost - 300 gram
Kylling kutt i terninger, salt, pepper og stek i en skillet i en liten mengde olje. Hakk løk og pepper. Løk og paprika er også stekt i en skillet. Vi åpner en krukke syltet jalapenos. Legg deretter en dråpe olje til stekepannen og sett tortillaen. Stek det på hver side i 10 sekunder. Da gjør vi det samme med den andre tortillaen. På tortilla legger du først løk med pepper, deretter kylling, paprika og det siste laget for å spre revet ost. Dekk det med en andre tortilla og trykk den med en spatel. Det er viktig å ikke brenne tortillaen, så reduser brannen til et minimum. Deretter gjør vi en kompleks manøvre - vi vender om med quesadilla. Litt varm det og legg det på en tallerken. Vi roterer denne manøvren tre ganger (bare 6 tortillas). Deretter kuttes og serveres til bordet med litt velsmakende saus. For eksempel med pesto eller salsa saus. Bon appetitt!
Porsjoner: 3