Sikkert satser du helt på alt og følger alltid mote, inkludert mote for favorittdrikkene dine? Så endelig er det på tide å skjemme bort gjestene med ikke alle oss med vanlig kaffe og te, men en svært uvanlig drink som "kom" til oss fra fjerne Sør-Amerika, og navnet til hvilken kompis!
Hemmeligheten av sjarm
Og han gjemmer seg i en vakker seremoni, som er forbundet med å drikke og drikke. Her er alt nytt, uvanlig og til og med litt eksentrisk! Det er alt det samme som drikkemann ikke er fra en kopp, men fra en såkalt takva, hvis argentinske navn lyder rytmisk og vakkert - kalabas. Forresten forbyr Gud å drikke kamerat som vanlig te med nippe! Drikk denne drikke er anbefalt gjennom spesielle tubules - bomber.
Når det gjelder bomben, er det en av gjerningsmennene på molen på kompisanten: Gjennom bomben er søppelene sammenlignbare med røyking gjennom munnstykket, og mange er i stand til å slutte å røyke.
I dag er det veldig fasjonabelt å nippe en kompis i et stort selskap. Dette kan sammenlignes med kollektive røykbrudd, i det øyeblikket det er en såkalt rituell avslapning.
Forresten, ifølge den argentinske tradisjonen, er det vanlig for en mor å drikke en isodisk stor kalabasa ved hjelp av en sølvbombe - det er noe som røyking av "fredsrøret". Selvfølgelig er denne måten å uttrykke følelser ikke særegen for europeerne.
Historiske røtter
Indians of South America, som bebodde territoriet til moderne Uruguay, Paraguay, Brasil og Argentina, i det sjette årtusenet før vårt ersatym først bryggde og drakk kompis. Også brukt denne drinken og de spanske conquistadors. Etter at kompis ble evaluert og planters, som var kjent med det nye testamente. Forresten, i den gamle verden ble drikke tatt i det 7. århundre.
Nesten hundre år senere hadde et stort antall rike europeere sine egne mateuros som brygde "Indian herb" til herrene. På den tiden var det paraguayanske holly, hvis løv ble brukt til å brygge, ennå ikke blitt dyrket på spesielle plantasjer for dette formålet, derfor prisen på kompis, som ble ekstrahert under naturlige forhold, var katastrofalt høy. Og dette gjelder også velstående mennesker.
Forresten, i det 19. århundre måtte europeerne helt glemme kompis. Årsaken til dette var krigene og revolusjonene som fant sted på Sør-Amerika. Alt dette medførte oppsigelse av tilbudet av kompis. Hvis vi sier industriproduksjon, begynte den først i 1930.
Først på 80-tallet ble kompiset en triumferende leder på vest-europeiske landes territorium blant eksotiske drinker. Hvis vi snakker om oss, lærte vi bare om denne drikken bare i det 21. århundre. Det kan betraktes som en veldig ung drink, som du trenger å lære om så mye som mulig!
Mate er ...
... pre-tørket og riflet blader, alltid grønt tre - Paraguayansk holly, som bor i et vilt miljø i 50 år og når en høyde på 15 meter. For øvrig, for den praktiske samlingen av løvverk, blir høyden på slike trær opprettholdt på 2-3 meter.
Spesiell oppmerksomhet er gitt på skinnende glanset løvverk, hvor lengden er 7-10 centimeter. Du kan møte denne variasjonen av helligdom bare i Sør-Amerika. Det nysgjerrige faktum er at alle forsøk på å dyrke dette hollyet i andre regioner fremdeles ikke gir et positivt resultat.
Veldig lang høstsesong - det tar en periode med smarts og slutter i oktober. På dette tidspunktet kan trærne kuttes til null. For å forberede løvverket for røykeprosedyren, blir de bøtelagt etter høsting. Deretter blir den oppnådde grønne massen lett å røyke, etter grundig tørking, og deretter er matten pakket i polyetylenposer. Det er i disse viktigste pakkene at Paraguay te er modnet til full "modning" i 8 måneder til ett år.
Utensils for kompis
Bombolya, kalabas. Når det gjelder nåtid og høyre kalabas, er det et tørket pæreformet gresskar. Som regel er ytterveggene til dette naturlige fartøyet dekorert med utskjæringer, ofte blir de guidet med hjelp av sølv eller lær, og også dekorert med edle steiner. Interiøret i klubben er ikke dekket av noe, ellers gresskar mister smaken og aromaen av sin "deltakelse" i komplekset av aroma og smak av kompis.
Kapasiteten på kalabas varierer fra 200 til 500 milliliter.
Bambuset må nødvendigvis ha en sammenleggbar struktur for rengjøring av silen. Vanligvis er de laget av kobber, men det er bedre at toppen er dekket med sølv for desinfeksjon.
Finesser av brygging
Brygg og server mate du trenger i Kalabas. På tidspunktet for den første brygge gresskar "gjenopplive". Med andre ord gjør de det egnet til senere bruk. Halvparten av den er fylt med en drink og helles med kokende vann. Så reservoaret koster 2-3 dager, så tømmes det og gresskarfibrene fjernes fra veggene. Kalabas er klar! Forresten, nå bør temperaturen når bryggeren ikke overstige 80 grader.
For hele tiden var det mange måter å brygge "indisk gress" på, men klassikeren anses som populær: 2/3 av kapasiteten kalabasanuzhno fylle med kompis og hell varmt vann. Vannfyll gresskaret skal være slik at det ble vippet, og matten ble strømmet i en vegg, som danner en annen tomhet, inn i hvilken og legger inn en bambilyu. Nå kan du returnere kalabasene til like posisjon. Derefter helles alt varmt vann og insisterer for noen få minutter, bare etter det legger til riktig mengde vann. Den totale tiden for prosedyren er 5-6 minutter.
Ved første brygging må åpningen av fartøyet lukkes med hånd og ristes et par ganger. Dette hjelper den store løvet til bunnen, og den grunne legger seg nedoverfra. Deretter roterer kalabassen av den langsomme, og prøver å varme håndflatene. Først da gjør du den første nippen. I seg selv kommer drikken ut sterk og bitter, så en del brygges et par ganger.
Røret trenger ikke å brukes under omrøring. Dette kan føre til tilstopping av silen. Legge til vannmatepitie kan strekke lenge.
Det er bedre å ikke legge til sukker - kompiseren inneholder mange naturlige sukkerarter, men denne drikken tilhører dietten.
For å føle den virkelige smaken og smaken av denne drikken, prøv å forberede den på denne måten: 8 teskjeer kompis hell 150 ml varmt vann. Forresten, prosessen med brygermate er ikke en dogma, så alle kan ha sin egen måte!
9 grunner til å drikke kompis
- Du må roe deg ned eller oppmuntre deg. Den virkende substansen av matein, som er inneholdt i kompis, påvirker positivt det undertrykte isoslablennuyu nervesystemet, og er i stand til å lindre nervøs spenning.
- Hvis du opplever mental tretthet. Mate påvirker akkumuleringen av den nødvendige mengden fosfor for nerveceller, og forbedrer også minnesarbeidet.
- Hvis kroppen din trenger en generell styrking. Drikker en effektiv innflytelse på økningen av immunitet og tar aktivt del i gjenopprettelsen av krefter som går tapt etter overføring av en rekke sykdommer. Alt dette skyldes det høye antallet vitaminer i gruppe B1 og C som finnes i vata.
- Hvis du nøye observerer endringer i vekten din. Vitaminer B8 og kolin, som er en del av denne drikken, regulerer fettet jevnt og hjelper deg med å løse opp kolesterolet godt.
- Hvis du vil forbedre den generelle tilstanden til hud og hår. I kompisanten er det vitamin H eller biotin, som lenge har vært kjent for alle som et vitamin av skjønnhet.
- Hvis du er i solen lenge eller besøker solariumet. Mate, takket være tilstedeværelsen av vitamin E, er i stand til effektivt å forbedre beskyttelsesegenskapene til huden.
- Mate har en kolossal innflytelse på prosessen med utvinning av kroppsceller.
- Han spiller en stor rolle i blodrensing, og også aktivt myrer det med oksygen.
- Viktigst, denne magiske drikkeen har en naturlig seksuell regulatorfunksjon. Den har en utmerket effekt på økningen av kvinners libido og forsømmer ikke mannens styrke.