- Hvetemel - 1 kilo
- melk er varm - 1,5 kopper
- kyllingegg c0 - 6 stk
- Smør - 300 gram (romtemperatur)
- sukker - 1 glass
- gjær, presset - 40 gram
- salt - 1/2 ts
- vanilje essens - 1 teskje
- sjokolade - 5 Dolek (glasur)
- melk - 2 teskjeer (glasur)
I deigen la jeg til 1/2 kopp sjokoladeflis. I varm melk oppløs gjæren, tilsett halvparten av melet, rør så det ikke er klumper, legg skjeen i et vaske med varmt vann. Når deigen øker med 2 ganger, legg til: salt, eggeplommer, pisket med sukker og vanilje + smeltet smør + pisket hvitt + gjenværende mel Deigen skal ikke være veldig tykk, men lagre bak hendene (for meg, slik at deigen er veldig flytende ;-) ) men den ferdige kaken viser seg super luftig, vektløs !!! ) Vi legger i et basseng med varmt vann og venter, når det øker i 2 ganger. Vi legger til rosiner (jeg la til sjokoladeflis, du kan nøtter, kandiserte frukter), legg dem i form (jeg fyllde dem med 1/3), legg dem på et varmt sted, dekket med et håndkle og la opp til 3/4 av moldens høyde. Smør egget med egg (jeg gjorde ikke det) og bake det i en ovn med 175 gram i 40/50 min. Jeg bakt i rustfritt stål krus med oljert pergament, satt 110 gram deig i kruset, avkjølt "kulichiki" dekket med glasur - smør sjokolade + en dråpe melk + litt kaffe (valgfritt) Hyggelig app ;-)
Serveringer: 6 kaker