- Pepper søt jord - 2,5 Kilogram
- Vegetabilsk olje - 100 Milliliters
- Sukkersand - 100 gram
- Chili pulver - 1 teskje
- Bord eddik - 100 Milliliters
- Tomatpuré - 1 kilo
- Havsalt - 2 teskjeer
- Paprika pulver - 1 teskje
Så begynner vi med det faktum at vi renser våre frø og membraner fra vår pepper. Jeg bruker alltid fargerik pepper for visuell skjønnhet. Og smaken er så rik. Faktisk er det mulig å kutte pepper til lecho som du vil, men i Ungarn blir det vanligvis kuttet som i de fototynne og avlange platene. Nå tar vi sausen. Vi legger på pannen en gryte med tomatpuré, smør, eddik, krydder. salt og sukker. Kok. Når sausen begynner å koke, legg den hakkede peppen inn i den. Kok på middels varme i 5-7 minutter, og fjern deretter fra varmen. Legg omgående paprika på krukker, lukk og lagre på et kjølig, tørt sted. Ferdig! :)
Porsjoner: 12