Crispy agurker med hvitløk og pepper
Per 1 liter:
- 1 liten løk
- 1 fedd hvitløk
- 5 erter av søt pepper
- 4 løvblader
- 0,5 liter vann
- 5 bord. l. 9% eddik
- 4 ts. sukker
- 2 ts. salt
- små agurker (agurker)
1. Forbered pickle. For å gjøre dette løsner i 0,5 l varmt vann sukker og salt, tilsett eddik og løvblad. Kok. 2. Agurker godt vasket, tørket og tett pakket i en krukke, tilsett hvitløk, paprika, hakket løk, hell kokende saltløsning og steriliser 10 minutter. 3. Rull banken og køl den øyeblikkelig. Vri krukken over, legg en klut på toppen og hell den først varm og deretter, senk temperaturen gradvis, - med kaldt vann (i 30 minutter før helt avkjøling). Hold agurker på et kjølig, mørkt sted. Tilberedningstid: 30 min.
Pepper fylt med grønnsaker med gulrøtter og tomater
På 3 liter:
- 1 kg pepper
- 700 g tomater
- 3 løk
- 300 g gulrøtter
- persille rot
- persille greener
- 12 bord. skjeer av vegetabilsk olje
- 1 bord. skje salt
- 3 bord. sukker skjeer
- 2 bord. skjeer av 9% eddik
- 6 stk. pepperkorn
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Pepper vask, kutt av toppene med fotenes fot og fjern frøene. 2. Lag en stuffing: hogk løk og stek det på 1 bord, en skje smør. Gulrøtter og persille rot rengjort, kutt i strimler og stek i 2 ss olje. Bland med løk og hakkede urter. 3. Skal tomater og skrelle. Fra massen for å lage en mos. Kok og kok i 10 minutter, tilsett salt, sukker, paprika. 4. Den gjenværende oljen skal kalsineres, avkjøles og helles i 3 bord, skjeer i bokser. Pepper fylt med grønnsaker, sett i krukker. Hell tomatsausen. Steriliser 1 time. Tilberedningstid: 30 min.
Tomater i egen juice
På 3 liter:
- 1,7 kg tomater
- 2-3 små pærer
- 500 g søt pepper
- Paraplyer av dill
- sorte pepparkorner
- en liten pod med bitter pepper.
For marinade:
- 1,5 bord. spiseskjeer med salt
- 1,5 bord. sukker skjeer
- 1,5 bord. skjeer av 9% eddik
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Rengjør buen og vask den. Vask og tørk tomatene godt. Ca 300 gram tomater rulles gjennom kjøttkvern. Banken bør steriliseres i ca 20 minutter. 2. Vask søtt pepper, fjern stammen, rens frøene, skåret i skiver. På bunnen av krukken legger du noen av dillparaplyene, svarte pepparkorn, hakkede løk, hakkede søte paprika, svarte pepparkorn og, hvis ønskelig, bitter pepper. 3. På toppen må du legge ut de vasket tomater, søt pepper og gjenværende dill. Hell kokende vann, deksel med plastlokk, la stå i 15-20 minutter. 4. Drenne deretter væsken fra boksen gjennom polyetylendekselet med hull. 5. Hell i potten, salt, sukker og eddik, tomatjuice. Stram tett med et lokk, vend flere ganger til en krukke for å oppløse ingrediensene. Tilberedningstid: 40 min.
Grønnsaker "Polyana"
- 1 kg søt pepper
- 1 kg kål
- 500 gram rødløk
- sorte pepparkorner
- 3 pepperrotblader
- persille rot
- 5-6 fedd hvitløk.
For marinade:
- 2,5 bord. l. sukker
- 1 bord. l. salt
- 10 g sitronsyre
- 1 liter vann
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask grønnsakene grundig. Banker steriliserer omtrent en halv time. Rør persille og vask den. 2. Vask kål, fjern de øvre bladene. Resten skal finhakket. 3. Søt bulgarsk pepper å vaske, fjern stengene og rens frøene. Pepper skåret i tynne ringer. 4. Skrell løk, vask og skåret i tynne ringer. 5. Vask tomater, fjern forsiktig peduncleen. Kut kjøttet i tynne ringer. 6. På bunnen av boksene legger pepperrotblader, halvparten av persillerotten. 7. Topp med lag med skivede paprika - tomater - hakket kål - løkringer. 8. Til marinade: Tilsett salt, sukker og sitronsyre til kokt vann (hvis ønskelig, kan det erstattes med sitronsaft i forholdet 10 g sitronsyre per 1 ts sitronsaft). 9. La ingrediensene løses helt. Hell marinade bokser og postirilizovat 20 minutter. 10. Rull banken, skru den på hovedet, legg den på lokket på et mørkt sted. Tilberedningstid: 40 min.
Krydret pepper
På 0,5 liter:
- 0,5 kg farget bitter pepper
- 0,5 bord, sukker sukker
- 2 bord. spiseskjeer med salt
- 0,5 glass solsikkeolje
- 0,5 kopper 9% eddik
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask pepperen og dypp den i vann i 5-7 minutter 80-90 ° (ikke koke!). 2. Forbered marinade: Kok solsikkeoljen med eddik, tilsett sukker og salt, bland. 3. Bake kanen i 10 minutter i ovnen ved 200 ° C. Peppers må tørkes og tett pakket i en krukke, alternerende bøtter i forskjellige farger. Hell marinaden til randen og lukk med en skruehett. Tilberedningstid: 20 min.
Brent pepper med tomat
Per 1 liter:
- 400 g søt pepper
- 200 g bitter pepper
- 1 kg modne tomater
- 2 bord. sukker skjeer
- 1 bord. skje av eddik
- 100 ml av en plante. oljer
- 2 bord. spiseskjeer med salt
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask paprika, klipp haler på en avstand på 1 cm fra stammen. Fjern forsiktig frøene, spred kjøttet på en bakervare og bake i 10 minutter i ovnen ved 180 °. 2. Vask tomater, slå med kokende vann og skrell. Kjøtt gni gjennom kolanderen. De resulterende potetmosene skal kokes og kokes, omrøres, 20 minutter over lav varme. Deretter tilsett sukker, vegetabilsk olje og salt, eddik, rør til oppløsning av krydder og fjern fra varmen. 3. Bakt paprika i en varm marinade og la den stå i 10 minutter. Hell deretter forsiktig blandingen over glassene og kast dem med en gang. Banker med syltet peppers skru ned lokkene og la i denne form til helt avkjølt. Tilberedningstid: 30 min.
Syltet løk
- 1 kg små løk
- 2 fedd hvitløk
- 8 pepper pepper
- 0,5 te. spiseskjeer av sitronsyre
- 4 bord. sukker skjeer
- 1 bord. skje salt
- 0,5 kopp eddik
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Skrell pærene, vask og hell i en gryte. Oppløs citronsyre i 1 liter vann, fyll pærene. Varm på lav varme til kokende, fjern deretter fra brann, kast løk i en kolander. 2. Forbered marinade: Kok 1 liter vann med hvitløk, pepper, sukker, sitronsyre og eddik. Tilsett løk i bokser, hell hot marinade og rulle. Tilberedningstid: 25 minutter.
Krydret utvalg uten eddik
- 1 kg agurker
- 1,3 kg tomater
- 2 epler
- 1 pod med søte og bittere paprika
- 5 fedd hvitløk.
For saltlake:
- 2 bord. spiseskjeer med salt
- 3 bord. sukker skjeer
- 200 ml eplejuice uten masse
- 3 sprigs persille, dill og laurbærblad
- 7 erter av sort pepper
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Agurk suge i kaldt vann i 3 timer. Søte paprika og epler skalet av frø. Klipp epler i stykker, søte paprika i ringer. Bitter pepper - skiver. Kok 1,25 liter vann. 2. På bunnen av pottene legger du ut: agurker, dill, persille, pepper, hvitløk, epler, tomater og paprika. 3. Hell kanen til randen med kokende vann. Dekk, la i 20 minutter. Hell deretter vannet i en gryte, kok, hell tilbake i krukken og la igjen i 20 minutter. Hell igjen vannet i en gryte og hell 1 kopp vann. Tilsett eplejuice, salt og sukker, koke, hell den blandede og rulle opp lokket. Tilberedningstid: 30 min.
Tomater med hvitløk
Per 1 liter:
- 1 kg tomater
- 1-2 fedd hvitløk
- 1-2 løvblade
- 2 bord. spiseskjeer med salt
- 1 bord. en skje av persille eller selleri
- 3-4 erter av sort pepper
- 1 ts. skje av eddik essens (70%)
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask tomater, tørk, kutt i halvdeler. Legg i steriliserte bokser med kutt ned, sammen med hakkede urter, hvitløk, løvblad og pepper. 2. I en gryte koker 1 liter vann med salt. 3. Hell tomatene forsiktig med en litt avkjølt saltløsning, sett glassene i varmt vann (vann- og saltvannstemperaturen skal være den samme), dekk og steriliser i 15 minutter. 4. Legg essensen, lukk krukkene tett og lokk opp og ned i 5 minutter. Deretter snu glassene flere ganger for å "bryte opp" eddik. Oppbevares på et kjølig sted. Tilberedningstid: 30 min.
Gurkesalat
For 5 liter:
- 4 kg agurker
- 1 glass sukker
- 1 kopp vegetabilsk olje luktfri
- 1 glass 9% eddik
- 1/3 kopp stort salt
- 1 ss. l. malt svart pepper
- 1 ss. l. tørr sennep
- 1 middels hvitløk
- 1 ha persille
- noen erter av sort pepper
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Agurker er godt vasket, tørket og kuttet i terninger eller sirkler. Strø med sukker, hell deretter med vegetabilsk olje og eddik, la stå i ca 5 minutter. 2. Tilsett deretter salt, malt svart pepper, paprika og sennep. Bland godt og la det stå i 6 timer (omrøring av og til). 3. Hvitløk rent og hogge, persille grønnsaker også vaske og finhakket. Hvitløk og persille å kombinere med agurker og bland godt. 4. Banker steriliseres innen 30 minutter. Gurkere setter på bokser, ruller opp bankene. Oppbevares på et kjølig sted. Tilberedningstid: 35 min.
Puree fra tomater
Per 2 liter:
- 3 kg modne røde tomater
- 2 bord. sukker skjeer
- 2 bord. spiseskjeer med salt
- dill greener
- svart bakken pepper
- hvitløk hode
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask tomater, hell kokende vann, kok i 10 minutter på middels varme. Tomater kastet i en kolander, senket under kaldt vann. Skal av huden. Kjøtt kuttet og brettet i en blender. Pyurirovat. 2. Hell potetmos i en gryte, sesong. Tilsett salt og sukker med en mengde på 1 bord, skje per liter puree. Kok i ca 10 minutter uten lokket. 3. Skal hvitløk, pass gjennom pressen. Dill skal vaskes og finhakket. Bland, legg til tomatpuré og kok i ca 20 minutter, slik at massen kokes i en halv til to ganger. 4. Hell i klargjorte bokser, steriliser 20 minutter, kast opp, vend om og la til kjøling. Oppbevares på et kjølig sted. Tilberedningstid: 30 min.
Snack med søt pepper
Ved 4 liter:
- 2 kg auberginer
- 1 kg søt pepper
- 300 g gulrøtter
- 1 kg løk
- 200 ml vegetabilsk olje
- persille og dill greener
- krydder
- eddik
- salt
- vegetabilsk olje
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Aubergine vask, suge i kaldt vann i 30 minutter for å komme bort bitterheten. 2. Om ønskelig, i vann, kan du oppløse en spiseskje eddik og salt. Aubergine vasket, skåret i tynne skiver og stek i vegetabilsk olje til brunet. 3. Skrell løk, paprika og gulrøtter, vask og finhakk. Rør og hell lemon juice. 4. Sluk i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje til kokt i 7-8 minutter. Salt og smak til smak. 5. På bunnen av de steriliserte krukkene legg de stekte eggplanterne på toppen - et lag med stewed grønnsaker. Steriliser i 30 minutter. Rull og avkjøl ved romtemperatur. Tilberedningstid: 30 min.
Aubergine kaviar
Ved 4 liter:
- 1 kg auberginer
- 400 g gulrøtter
- 500 g søt pepper
- 1 kg løk
- 450 g tomater
- oliven eller sesamolje
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 ts. skje med sitronsaft
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Aubergine vask, suge i saltet vann i 15 minutter, slik at bitterheten er borte. Skyll og fint kutt i terninger. 2. Gulrøtter, vask og kutt i tynne strimler eller rist. Skrell løk, vask, tørk og skåret i tynne halvringer, dryss med sitronsaft og la stå i 5 minutter. Pepper vask, fjern underlagene på peduncles, rens av frø og kutt i ringer eller hylser. 3. Stek alle ingrediensene i forvarmet oliven eller sesamolje til nesten halvparten tilberedes. Tomatene skalpe, skrell av, fjern basunene til peduncles, salt, pepper og koke. 4. Sett alle grønnsaker i en panne, hell tomatpuré, bland, krydre og smake, rør om og til i ca. 25-35 minutter til grønnsakene er klare. 5. Legg eggene i steriliserte krukker og kast dem opp. Kjøle ved romtemperatur. Tilberedningstid: 30 min.
Hot pepperrot saus
Per 1 liter:
- 4 pepperrotrøtter
- 2 mellomstore rødder
- 1/3 c. spiseskjeer av sitronsyre
- 250 ml vann
- 2 bord. spiseskjeer med salt
- 1 bord. en skje med sukker
- 1 bord. skje av 9% eddik
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Roten av hestens reddik er vasket, rengjort. På kjøttkvernen legger posen på stedet der grunnmassen kommer ut. Dette bør gjøres for å kvitte seg med pepperrotet. 2. Pepperrot gjennom kjøttkvernet. Det kan også knuses i kombinert eller revet. 3. Vask rødbeter, skåret i skiver og rist på et stort rivejern. Tilsett halvparten av sukkeret, samle juice. 4. Rist rødbeteren i stekepanne i ca. fem minutter, hell i sukkerroer. 5. Til betene tapte ikke farge, du må legge til en klype sitronsyre. Kjøle det ned. 6. Bland den revet pepperroten med ropemassen, tilsett eddik. Bland godt. 7. Kok vann, oppløs det resterende sukker og 2 bord. skjeer med salt, rør. Kjøl litt. 8. Overfør pepperrot til tilberedte bokser, dekk med lokket og steriliser i ca 30-40 minutter. 9. Rull deretter opp. Oppbevares fortrinnsvis i kjøleskapet. Tilberedningstid: 40 min.
Lecho på russisk
- 1 kg søt pepper
- 1 kg løk
- 1 kg gulrøtter
- 1 kg modne tomater
- 4 fedd hvitløk
- svart bakken pepper
- 50 ml tørr vin
- 4 bord. skjeer med sitronsaft
- 1/3 kopp salt
- 0,5 liter vegetabilsk olje
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask gulrøtter, skrell, skåret i tynne skiver eller rist på et stort riveapparat. 2. Vask tomater og paprika. Pepper skal skli fra pedicels og frø, kutt i stykker. 3. Sett tomatene i 30 sekunder i kokende vann, drenk vannet, hakk tomater og fjern huden fra dem. 4. Skrell hvitløk, passer gjennom en presse eller finhakk den. 5. Gulrøtter, tomater, pepper, kombinere, salt og bland godt. La i 12 timer. Legg deretter vegetabilsk olje, sukker, malt svart pepper, tørr vin, sitronsaft og bland om igjen grundig. 6. Kok, rør forsiktig, slik at grønnsakene ikke mister form. Kok på lav varme i ca 20 minutter. 7. Banker steriliserer over damp eller i en oppvarmet til 180-200 ° ovn. Forberedte grønnsaker satt i krukker. 8. Hver krukke med grønnsaker skal steriliseres i 30-40 minutter. 9. Rull med deksler. Vend om boksene, dekk med et teppe og la det være helt avkjølt. Hold lecho bedre på et kjølig sted. Tilberedningstid: 40 min.
Assorterte grønnsaker og frukt
Per 2 liter:
- 400 g agurk
- 400 g tomater
- hvitløk
- 1 eple
- 2 bulgarske paprika
- 1 løk
- pepperrotrot
- grønt
- 100 g druer
For marinade:
- 1 bord. l. eddik på 10 bordet. l. av vann
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask agurker og tomater. Pepper kuttes i halvdel, fjern stengene med frø, vask og kutt hver halvdel i 3 deler. 2. Vask druer. Peel løk og kutt i skiver. Hvitløk er delt inn i denticles og rengjort. 3. Vask eplet, fjern kjernen med frø og kutt i stykker. Vask greenene. 4. Til marinade, bland vann med eddik og kok opp. Hvis ønskelig, kan du legge til en liten kanel. Kok i ca 3-5 minutter. 5. På bunnen av den steriliserte krukken legger du litt grønnsaker, revet pepperrotrot. 6. Å lagre de forberedte grønnsakene med et eple, ovenfra - de resterende greensene. 7. Hell marinaden og tett den tett. Tilberedningstid: 30 min.
Drueblad
Per 1 liter:
- 400 g drueblad
- svart bakken pepper
For marinade:
- på 1/2 cay. skjeer av sitronsyre og salt
- 60 ml hvit tørr vin
- Paraplyer av dill
- 700 ml vann
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vine leaves å sortere ut, kutte fortykkelser, vask godt og tørt. 2. Hell pepperen i kokende vann, blanchér druebladene for å gjøre dem elastiske, men ikke mer enn 4-5 minutter: til mørkere. 3. Leaves kjølig, rulle inn i et rør og sett det tett i en sterilisert krukke. 4. Tilbered marinaden og hell raskt i en krukke, rull opp, vend om og la den være helt avkjølt. Tilberedningstid: 30 min.
Blandede tomater
Per 2 liter:
- 300 g gule og røde tomater
- 4 fedd hvitløk
- Dill paraplyer
For marinade per 1 liter vann:
- 1 bord. l. salt
- 1,5 bord. l. eddik
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Sett dillparaplyer og hvitløksnøkler på bunnen av den steriliserte krukken. 2. På toppen legg vasket gule og røde tomater. 3. Hvis ønskelig, legg søt pepper på toppen av tomater, skrelt av frø, skåret i mellomstykker. 4. Hell den tilberedte marinade. Stram med et sterilisert lokk. Tilberedningstid: 30 min.
blomkål
På 3 liter:
- 2 kg blomkål
- 2 søte paprika
- 1 biter av bitter pepper
- 3 laurbærblad
- 200 g gulrøtter
For marinade per 1 liter vann:
- 4 bord. spiseskjeer med salt
- 4 bord. sukker skjeer
- 50 ml bords eddik
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask blomkål, del i blomstrer og kok i saltet kokende vann i 3-5 minutter. Deretter kaster du i en kolander og avkjøler den. Peppers vask, fjern peduncles, kutt, rens frøene. Pepper kuttes i store skiver. 2. Skal gulrøtter, vask og kutt i skiver. 3. Til marinade i kokende vann tilsett salt, sukker, eddik og kok i 5 minutter. 4. Sett løvbladet, blomkål, søt og bitter pepper, gulrøtter og marinade i steriliserte krukker. Hermetisk rulle opp. Tilberedningstid: 40 min.
Vegetabilsk "salsa"
Per 2 liter:
- 0,7 kg auberginer
- 200 døve
- 400 g tomater
- 200g gulrøtter
- 1 hode hvitløk
- 2 bulgarske paprika
- 1 ts. en skje med sukker
- 0,5 glass av en plante. oljer
- 3-4 ts. salt
- persille
- svart pepper
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Aubergine vask, kutt i terninger og suge i saltvann i ca 15 minutter for å bli bitter. Legg i en gryte, hell med vegetabilsk olje og la den sitte til det er mykt. Løk og gulrøtter rent. Løk skåret i strimler, grøt gulrøtter på et middels rist. 2. Løk og gulrøtter sammen stek. Legg hakket grønn persille, malt svart pepper og bland godt. 3. Tomater helles kokende vann i 30 sekunder, avskall, hell kjøttet separat. 4. Alle grønnsaker, kombinere, tilsett salt, sukker, rør og kok i 5 minutter. 5. Utvid på steriliserte krukker. Steriliser i 20 minutter, rull opp og vri til kjøling. Tilberedningstid: 40 min.
Eggplanter i en landstil
Per 2 liter:
- 500 g auberginer
- 500 g tomater
- 500 g løk
- 2 biter av bitter pepper
- 500 g gulrøtter
- mel
- salt
- bouillon kube
- vegetabilsk olje
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Aubergine vask, kutt i skiver og suge i saltvann i 15 minutter. 2. Brett i en kolander og skyll under rennende vann. Gulrøtter og løk skrelles, kutt i strimler. Vask tomater og kutt i terninger. 3. Aubergine rulle i mel og stek i forvarmet olje til kokt. 4. Separat i oljen stek grønnsakene og smuldre dem i en buljong-terning. Legg eggplanter, knead. 5. Plasser de varme grønnsaker umiddelbart i tilberedte bokser og hell kokende vann til toppen. Hermetisk rulle opp. Oppbevares på et kjølig sted. Tilberedningstid: 40 min.
Salat fra kål
På 3 liter:
- 2,5 kg kål
- 500 gram rødløk
- 500 g søt pepper
- 500 g gulrøtter
- 150 ml eddik
- 0,5 kopper sukker
- 2 bord. spiseskjeer med salt
- 250 ml plante. oljer
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask kål, skjær i halvparten, skjær ut en stubbe, hakk blader og gni fra 1 ts. skje salt. Skal løk, kutt i halvdeler og kutt i halvringer. 2. Kut peppene av søt pepper inn i halvdeler, avskall frøene og hvite skillevegger, kutt massen med halm. Gulrøtter skal vaskes, skrelles og revet på et stort rifler. Preparerte grønnsaker kombineres med hakkede kål, tilsett eddik, sukker og resterende salt. 3. Bland grønnsakene med vegetabilsk olje og spred den over glassene. La stå i 3 dager ved romtemperatur, og lukk deretter med plastdeksler. Oppbevares i kjøleskapet. Tilberedningstid: 40 min.
Syltet honning sopp
På 3 liter:
- 2 kg alkohol
- 2 bord. sukker skjeer
- 4 te. spiseskjeer med salt
- 3 laurbærblad
- 6 erter av sort pepper
- 4 nelliker
- 3 kanelpinner
- 3 te. skje av eddik essens
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Forbered marinaden. Kok 1 liter vann, legg laurbærblad, pepper, nelliker, salt og sukker. Kok i 3 minutter. Hell deretter eddik, rør, la marinadeen koka og ta av pannen fra brannen. 2. Rengjør sopp, sett dem i en kolander, skyll grundig og la vannet tømme helt. I store sopp skar av bena på en avstand på 0,5 cm fra lokket og kutte dem i stykker på ca 2 cm i lengde. 3. Fyll soppene med kaldt vann, kom med koking og drenne vannet. Hell deretter sopp med kaldt vann, tilsett salt og kok opp. Fjern forsiktig alt skum med støy. 4. Gi 15-20 minutter. Sopp vil være klar når de begynner å bosette seg på bunnen av pannen. Fjern gryten fra varmen og la den avkjøles helt. Legg sopp i de forberedte bokser med en jumper for 2/3 av høyden. 5. Hell sjampinjongene med marinade til halsen, lukk med skruenhetter. Vend boksene opp ned. Når kjølig, sett i kjøleskapet. Etter en stund, bør soppene okkupere hele volumet av boksen. Tilberedningstid: 50 min.
Rask tai med en overraskelse
- 2 hermetiske auberginer
- vegetabilsk olje
- 4 løk
- salt
- malt svart pepper
- persille og dill greener
- 500 g poteter
- 1 egg
- 3-4 bord. skjeer av mel
- tomatsaus
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Aubergine vasket og kuttet langs et skarpt knivskiver ca 1-2 cm tykt. Salt, pepper, legg under et trykk for å stable juice, rull deretter i mel og stek i vegetabilsk olje. 2. Legg til pre-peeled og hakket løk. 3. Vask poteter, skrell, kok til kokt. Kul og mos i en mos. Rør inn i det bankede egget og melet. Knead den bratte deigen, del den i 2 deler og tynn rulle den ut. 4. Legg ett lag deig på et smurt bakeplate. Topp med eggplant og stekt løk, hell med tomatsaus og dryss med skiver. 5. Dekk med et andre lag deig og bake i ovnen ved 160 ° til gyldenbrun i ca 25-30 minutter. Forberedelsestid: 30 minutter I en porsjon ble 257 kcal Proteiner -17 g, fett - 16 g, karbohydrater - 33 g.
Kål med reker
For 6 porsjoner:
- 1 liten løk
- 1 ts. en skje smør
- 500 gram surkål
- 1 bord. en skje med sukker
- 200 ml tørr champagnetype brut
- 6 frosne store reker
- 100 g fettsyrer
- 100 ml krem
- 1 ha persille
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Skal løk, vask og kutt i terninger. Litt smør på en gryte. Surkål til en kolander. 2. Legg surkålet på stekt løk og dryss det med sukker. Hell champagneen, dekk og simmer 10 minutter på lav varme. 3. Legg kokt vann i kokende vann og kom til koking. Kok på lav varme i 3 minutter uten å dekke lokket. 4. Bland rømme i en gryte med krem og kok lett. Vask og tørk persille. Klipp bladene, hogge, legg til sausen. Beat grundig. 5. Sett surkålsausen på platene, hell sausen over den og legg rekerne på den. Forberedelsestid: 30 minutter I en servering 150 kcal Proteiner -12 g, fett - 7 g, karbohydrater - 28 g.
Stewed grønnsaker med hvitløk
- 1 takk rosmarin
- 1 bord. en skje med sukker
- 4 store hvitløksklær
- 1 pod med gul søt pepper
- 1 liten aubergine
- 250 gram hermetisert kirsebærtomater
- 400 g bønner
- på 2 bord. spiseskjeer olivenolje og eddik
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Smelt sukker i stekepanne. Legg bladene av rosmarin, karamelliser dem og legg dem ut for å kjøle på aluminiumsfolie. Hvitløk rent. Pepper, fjerner frø og septa, kutt i store biter. Aubergine skåret i terninger. Vask og tørk tomatene. Bønner suge i vann i 2 timer og kok til kokt i samme vann. 2. Aubergine sammen med pepper for å sette i stekepanne og stek i olivenolje. Legg hvitløk, bønner og tomater. Stew alle sammen 5 min. Ses med salt, pepper og eddik til smak. Før servering, dryss med karamellisert rosmarin. Forberedelsestid: 30 minutter I en porsjon 260 kcal Proteiner - 23 g fett - 10 g, karbohydrater - 34 g.
Kål i soppsauce
- 1 gjennomsnittlig kålkål 500 g forskjellige sopp (frosset eller hermetisk)
- 1 løk
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 200 g rømme
- salt
- pepper
- grønt
- 1 bord. skje med mel
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Fjern de øverste bladene fra kål, vask resten og klipp hodet i 8 deler. Sett i kokende saltet vann, kok i ca 8 minutter, fjern deretter fra platen og kast i en kolander. Varm opp ovnen til 200 °. Sopp vasket og grovhakket. Peel løk og finhakk. Varm vegetabilsk olje i en panne, legg sopp med løk og stek 10 minutter. 2. Stryk sopp med løkemel, brun, tilsett rømme, salt, pepper, deksel. Stew i 10 minutter på en liten brann. 3. Smør bakeplaten med olje. Legg kål i det i et jevnt lag og hell sjampinjonsausen. Bake i ovnen i 15 minutter. Dekorer med hakkede urter og server til bordet. Forberedelsestid: 40 minutter I en porsjon 225 kcal Proteiner - 23 g, fett - 37 g, karbohydrater -16 g.
Du har lært mye om syltet grønnsaker, de beste oppskrifter og deres forberedelser. Det er på tide å prøve alt av oss selv, vi ønsker lykke til.