- Marjoram - 1 klype
- Carnation - 4 stykker (bud)
- Laks - 1 Kilogram
- Salt - 3 elementer. skjeer
- Te grønn - 1 Art. en skje
- Eddik - 2 elementer. skjeer
- Hvitløk - 4 tenner
- Anis - 1 klype
- Mandariner - 2 stk
- Tørrrosa vin - 100 milliliter
- Vegetabilsk olje - 30 Milliliters
- Estragon - 1 klype
- Red hot pepper - 1 stk
- håndfull tørket persille - 1 stk
- Pepper duftende - 8 stk
1. Veldig kul bryg grønn te: 50 ml kokende vann for en teskje te. Du kan ta te enten i vekt eller i poser. Bare te må være av høy kvalitet og smaksatt. Ti minutter med lokket lukket skal teen infunderes. 2. Høf fint hvitløk, eller du kan klemme den gjennom hvitløksklemmeren. I en mørtel gni den røde, varme peppen, eller du kan kutte den i småfine. Pepper og hvitløk vil øke fiskens nyttige egenskaper og gi det pikantøy. 3. Skrell citrusfilet, skell den ene fra den andre, alle lobules, og kutt i små biter. Hvis du ikke liker biter av frukt i marinade, kan du klemme dem i juice. Denne oppskriften bruker marokkanske mandariner, men alle andre typer mandarin kan brukes. Du kan bruke appelsiner eller clementines. 4. Stykker fisk legges i en bolle, legg til skiver mandariner, te, krydder, salt, presset hvitløk, vin og eddik. Vi blander alt godt, legger det i krukker og holder det i kjøleskapet i to dager.
Porsjoner: 8