- Semolina - 100 gram
- Smør - 50 gram
- Sukkersand - 20 gram
- Rosiner mørk - 100 gram
- Vegetabilsk olje - 40 milliliter
- Melk - 400 Milliliters
- Egg av kylling - 2 stk
- Salt - 1/4 teskje
- Hvetemel - 100 gram
Først må du koke melken og koka mango i den til den er klar. I den ferdige semolina grøten tilsett smør, rør. Separate eggeplommer fra proteiner. Yolks gnides med salt og sukker, deretter visp grundig og legg til semolina grøt. Nå legger vi proteiner til mannagrøt, igjen blander vi det grundig. Vi legger til rosiner til grøten og blander. Nå blir arbeidsflaten generøst sprinklet med mel, vi danner fra pannekjøttsmeten hentet fra oss, vi hælder dem i mel. De resulterende fritterene blir stekt i vegetabilsk olje i stekepanne til en liten rødskare dannes. Vi serverer pannekaker med din favoritt syltetøy, syltetøy eller rømme. Bon appetitt!
Porsjoner: 8