Virkningsfaktorer
Hva endrer seg i kroppen, avhengig av årstiden?
- Lufttemperatur
Virkningen av sommervarme eller vinterfrost følges av alle. Og når årstidene endres, gjenoppbygger kroppen vår termoreguleringssystemet. Dette systemet er svært følsomt, reagerer på varme eller kulde nesten umiddelbart, men uten nok langsiktig tilpasning, vil "uvanlig" temperatur skape ekstra stress på kroppen. "Selvfølgelig prøver vi å skape komfortable forhold, men dette er ikke alltid mulig, spesielt om sommeren varme.
- Atmosfærisk trykk
Mange mennesker er meteosensitive og vær-avhengige - det vil si at tilstanden avhenger av været og endringene. Hos spedbarn er meteosensitivitet spesielt vanlig - kroppene deres svarer på trykkendringer som den voksne ikke kan føle. Mange mødre vet at i blått vær blir barna rastløse, lunefull, de er mer puchit - dette skyldes at babyen reagerer på trykkfallet, som følge av at vinden også oppstår. Så denne naturlige faktoren må også tas i betraktning - for eksempel å ekskludere matvarer som forårsaker økt gassproduksjon fra babyens diett: det er utvidelse av gassbobler i tarmene når trykket senkes, noe som ofte er en grunn til bekymring.
- Luftfuktighet
Varmen transporteres mer tungt i en fuktig stuffiness (for eksempel etter en sommer nedbør i byen), og det er mye lettere å ta en kulde i kald høstfuktighet. Men også senket fuktighet, tørr luft er også skadelig - mer vann frigjøres under pusten (noe som betyr at dette tapet må fylles på med tilsetning av væske i kosten), slimhinner og hud tørker ut - under slike forhold er risikoen for skade og penetrasjon av patogener av ulike sykdommer, så må du ta vare på og immunitet.
- Seasonality av frukt modning
Det påvirker vår meny direkte, det er så flott når det blir mulig å mate barnet friske og sunne vitaminprodukter rett fra sengen. Men tiden på året avhenger av innholdet av stoffene vi trenger, ikke bare i vegetabilske retter, men også i melk, egg, fersk kjøtt.
Det var sommer, sommer ...
Den hyggeligste og beste tiden på året regnes som sommer. Dens fordeler for barns helse generelt og spesielt for mat er kjent - sol, luft og vann, en overflod av frisk frukt ... Du kan bare ønske å få mest mulig ut av denne sesongen for å holde opp på helse i et helt år fremover - og ... gå til sommer problemer.
hete
Ikke alle har klimaanlegg, enn si sommerklær, og det er ingenting å si: om vinteren kan du sette mer på deg selv - om sommeren er det ganske enkelt ingenting å ta av fra deg selv og barnet. Selv en helt naken person ved en temperatur over 30 ° C og høy luftfuktighet føles merkbart ubehag, og når temperaturen i luften er høyere enn kroppstemperaturen, er vårt termoreguleringssystem enda vanskelig. For oss i denne situasjonen er det bare én frelse - vann!
- lett
Alle vet hvordan kroppen vår "kommer til liv" med ankomsten av solfylte vårdager etter en lang og mørk vinter. For slike endringer i vår kropp er ansvarlig for en spesiell lysfølsom kjertel - epifyse. I barnas sommermeny skal være en stor, overdreven (sammenlignet med andre årstider) mengden væske - men ikke overdreven, for ikke å overbelaste kardiovaskulærsystemet. Derfor er det best å ikke drikke barn med søte drikker og spesielt ikke "limonader" som tørker slimhinnen mer (på grunn av surhetsregulatorer) det slukke tørsten og utvannet naturlig juice, fruktdrikker, fruktdrikker, mineralvann uten gass, fermenterte melkeprodukter (strengt fulgt holdbarheten og lagringsforhold) og, selvfølgelig, for sterk te.
Hvis barnets mage og tarmer ikke er vant til frukt og grønnsaksjuice, ikke haster inn i introduksjonen til dietten. Dette er en ekstra byrde på kroppen, og uten det fører varmen til stress, som babyens kropp "ikke vet hvordan" å klare seg i sin helhet. Av samme grunn anbefales det ikke å introdusere utfyllende fôring til spedbarn i varme uker og måneder - uvanlig mat vil skape ekstra stress, så det er bedre å vente til det er kaldere vær opprettet. Hvis alderen på innføring av utfyllende matvarer har falt til begynnelsen av sommeren, må du legge til nye retter med en liten (2-3 uker) forsinkelse i forhold til vilkårene for resten av året. Morsmelk er den mest universelle og rette maten til babyen når som helst på året, og i sommervarmen er det ganske enkelt uerstattelig - stoffene som kommer inn i morsmelken (inkludert mye nødvendig vann) absorberes mye bedre, og sammensetningen av mineralsalter (hvis forbruk om sommeren øker, de er skyllet ut med svette) er den som babyen trenger.
Matallergi
Et annet sesongproblem for både mødre og barn, ikke bare pleie, men også eldre. Ved misbruk av visse matvarer (tomater, jordbær, sitrusfrukter, etc.) kan det oppstå når som helst på året, men om sommeren skjer allergisk reaksjon med de produktene som tidligere ikke forårsaket problemer. Dette skyldes økningen i det totale antall allergener - bare på dette tidspunktet blomstrer de fleste planter, det er mer støv i luften, poppelluk vises osv. Som et resultat er det en såkalt kryssallergi - en reaksjon på to allergener samtidig. Derfor, til alderen 5-7 år, må du nøye introdusere barnet til frukten. Om sommeren vokser barna spesielt fort, så du må ta vare på byggematerialet for kroppen - proteiner og kalsium. Vegetabilske og fruktproteiner er ikke nok til dette, men i varmen, spiser barn vanligvis ikke kjøtt og fiskeretter veldig villig, og maten blir fordøyd verre (i det varme været reduseres den enzymatiske aktiviteten i magen). Derfor er det bedre å lage et kokt egg eller en omelett på melk om morgenen, før varmen begynner, og senere på kvelden - kjølte ostemasse.
Golden Autumn
Omtrent fra midten av august til slutten av september begynner den "mykeste" perioden for kroppen vår - gylden høst, som bør brukes så mye som mulig for å forberede kroppen til vinteren, blant annet ved å opprettholde sommerens høye standard for frukt og grønnsaker. verdifulle produkter i denne sesongen - meloner, meloner og vannmeloner: september - den mest "vannmelon" -måneden, og hvis barnet uten problemer opplever meloner, bør vannmeloner være på bordet hver dag. Ikke glem bær, spesielt om blåbær og h Eplene og gulrøtter av fersk høst er også en svært verdifull del av høstmenyen, og med pærer og rødbeter må du være mer forsiktig: de skaper en ganske stor belastning på fordøyelsessystemet. På høsten, med tilnærmingen av forkjølelse, kjøtt- og fiskeretter, og med høstfuktighet for barn over 3 år, vil det være fordel av tilsetning av løk og en liten mengde hvitløk: phytoncidene som finnes i dem, fungerer som et utmerket forebyggende mot tradisjonelle om å starte på tidspunktet for sesongmessige epidemier av SARS.
Og her er vinteren
I tilpasningsperioden til vinterværet er det spesielt behov for vitaminer, men ikke bare "frukt og grønnsaker" - i den kalde årstiden vokser behovet for fettløselige vitaminer også i kjøtt og biprodukter, fisk, nøtter og korn, og i fett selv Vel, og fra fruktgrønnsaker, bør du ha spesiell oppmerksomhet mot sitrusfrukter (i desember begynner den mest "mandarinsesongen"), bananer og ... den vanligste, tradisjonelle, mange ufortjent glemte surkål - den mest verdifulle kilde vitamin organiske syrer, bioflavonoider og fiber. Men du kan bare gi den til barn over 3 år, litt etter litt (opptil 50 gram per dag), best i salater. Og selvfølgelig er vinteren den tiden da det er mest etterspurt etter hjemlige forberedelser og frost - frukt, grønnsaker og bær av langvarig lagring, pakket etter rask og dyp frysing. Med riktig forberedelse er slike produkter ikke mye dårligere enn friske, og om vinteren er de ganske enkelt uerstattelige .
Vårvei!
Ved starten av våren begynner kanskje den vanskeligste tiden for menneskekroppen. Akkumulert tretthet fra stress i den kalde og mørke perioden, i produktene med mindre og mindre vitaminer - uansett hvordan du prøver å bevare dem, er det gradvis ødeleggelse. I tillegg er en svært viktig årsak til all kjent "vårmasse" merkelig nok en økning i varigheten av dagslystidene. Det virker som at lyseren jo bedre ... men kroppen er rett og slett ikke "klar" for en økning i egen aktivitet, som er startet av det "tredje øyet" som allerede er kjent for oss - epifysen, og legger til det hyppige vårcykloner, Pada-trykk, en stor temperaturforskjell i løpet av dagen, som ikke bare føltes på gaten, men også i et oppvarmet rom ...
Under slike forhold er de vanlige næringsstoffene - proteiner, fett, karbohydrater - tydeligvis ikke nok til kroppens normale funksjon. Av stor betydning er de såkalte informasjonsfaktorer av ernæring, som ikke er nødvendig for så vidt angår organismenes "bygning" som for regulering av dens aktivitet: essensielle oljer, organiske syrer, phytoncider, antioksidanter. I kjøtt, melkeprodukter, frokostblandinger eller ikke, men i friske eller i det minste frosne grønnsaker, grønnsaker, frukt er rikelig, som forresten er en av grunnene til at ingen vitamin mineralske komplekser kan erstatte naturlige vegetabilske produkter på bordet vårt. , dessverre, disse verdifulle stoffene blir også gradvis ødelagt under lagring ... Selvfølgelig, for å gi barnet en frisk, "levende" greens. Det er ikke nødvendig å lete etter tidlige grønne agurker og tomater - "hage" av spire løk, vannkress, spinat etc. kan ordnes uten spesiell innsats på et godt opplyst vindueskjerm. Retter fra slike friske greener kan gis til barn over 3 år og deretter pent, for ikke å forårsake problemer med tarmene. Og for barn fra ett og et halvt år som kilde til uerstattelige biologisk aktive stoffer, er jeg ikke frøplanter av kornavlinger (hvete, rug, mais) dårlig.
Retter fra spirer i vår tid oppfattes av de fleste russere som eksotiske, tilknyttet) med forskjellige helsevesen, som noe fremmede - men få mennesker vet at våre forfedre bare slike retter og rømte fra vårhypovitaminose: "hveteslam" (masse korn og spirer ) som et populært helbredende og restaurerende middel, er beskrevet i herbalistene fra 1700-tallet ble grøt, gelé tilberedt fra spirede korn, lagt dem til supper - vel, og i dag er barna mer til å smake på fruktsalater og blandinger med spire korn, Det er ikke vanskelig å spire frø - du trenger bare å huske at de får høyest næringsverdi når spiret har bare gjennomboret og ikke overstiger 2 mm i lengden.