Lam med grønnsaker i tazhin

Vi er engasjert i ingredienser. Grønnsaker vasker, vi rengjør. Lammet er også grundig vasket, fanget. Ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 1,5 stk
• Lam - 700 gram
• Sjalott - 5 stk
• Hvitløk - 5 Zubchikov
• Legumes - 150 gram
• Hvitvin - 150 gram
• Krydderier - - For å smake

bruksanvisning

Vi er engasjert i ingredienser. Grønnsaker vasker, vi rengjør. Lammet er også grundig vasket, vi fjerner filmene. Bønner må være gjennomvåt i 3-4 timer i kaldt vann, så blir selvfølgelig vannet drenert. Peppers er kuttet i store terninger. I Tazhin oppvarmer vi litt olje, vi legger det i skiver av lam. Stek til rouge. Når kjøttet er stekt - ta det ut av tazhin, og i stedet legger vi bønner og paprika inn i tazhin. Vi hælder i vinen. La skallottene og hvitløk myke separat, i en annen panne. Når vinen fra tazhinen kokes nesten helt, returnerer vi kjøttet til den, og legger også til stekt skalller og hvitløk. Tilsett ønskede krydder, dekk teen med lokket - og i ovnen i 2,5 timer ved 180 grader. Vi serverer direkte i tazhina, hvorfra hver legger på en tallerken en viss mengde mat. Bon appetitt!

Porsjoner: 3-4