- kyllingebryst uten hud - 900 gram
- For marinade: soyasaus - 4 elementer. skjeer
- limejuice - 4 st. skjeer
- vegetabilsk olje - 2 gjenstander. skjeer
- Spidskommen - 2 teskjeer
- koriander - 4 teskjeer
- 2 teskje gurkemeie
- For peanøttsaus: vegetabilsk olje - 2 st. skjeer
- løk - 1/3 kopper
- chili pulver - 2 ts
- marinade - 5 st. skjeer
- brunt sukker - 1/4 glass
- vann - 1/2 kopp
- peanøttsmør - 1 glass
- kalk - 1 stk
- en haug med frisk koriander - 1 stykke
1. Kombiner alle ingrediensene til marinade i en bolle og bland godt. Reserve 5 ss marinade for peanøttsås og sett i kjøleskapet til det er nødvendig. Fortsett den resterende marinade til side. Klipp kyllingen i stykker som passer til spydens størrelse. Hvis du bruker trespyd, sug dem i vann i 30 minutter. Hell marinade stykker av kylling. Pass på at kyllingen er helt dekket med marinade. Sett i kjøleskapet i en time. 2. Varm oljen i en middels gryte over middels varme for å lage sausen. Finhakk løkene fint. Stek løkene i 5-7 minutter. 3. Tilsett chili pulver, 5 ss marinade, brunt sukker og et glass vann. 4. Varm, fjern fra varme og tilsett jordnøtt smør. Bland massen grundig med en visp. Legg til ekstra vann hvis sausen er for tykk. Dekk pannen og sett til side. For å varme sausen, sett den i en mikrobølgeovn for 50% strøm i 30 sekunder. 5. Forvarm grillen. Stri kyllingbitene med spyd. Kok over middels varme i 10-15 minutter. Klipp kalken og hakk korianderne. Server kylling med peanøttsaus, dekorere shish kebab med fersk koriander og stykker kalk.
Porsjoner: 8