Saltet kake med vegetabilsk fylling I tynn lavash legger vi vanligvis ost, greener og innpakket i et kast. Men denne gangen vil den armenske kaken tjene som et melbunn for en kake med vegetabilsk fylling. Kanskje denne oppskriften kan kalles lat lasagne eller pseudo-kake. Siden i stedet for å lage deig bruker vi ferdig tynn lavash. Eggplanter og hytteost tjener som fyllinger. Selvfølgelig kan du legge til noen ingredienser: kylling, bacon, ost, kucus, etc. Den obligatoriske tilstanden er å smøre lagene med saus. Forresten, og her kan du variere: tomatsaus eller majones, eller til og med pesto. Godta at en slik kake vil takle oppgaven med "deilig matet".
ingredienser:- Lavash tynn 3 stk.
- Pepper svart bakke 4 klype
- Salt 1 ts.
- Olivenolje 50 ml
- Curd 200g
- Tomater 3 stk.
- Pepper søt 1 stk.
- Aubergine 3 stk.
- Hvitløk 5 denticles
- Cilantro fersk 1 gjeng
- Tomater 400 g
- En blanding av italienske urter 1 ts.
- Trinn 1 For denne pausen, ta: 3 ark tynn lavash, 3 middels eggplanter, 3 store kjøttfulle tomater, paprika, hvitløk, koriander, en blanding av italienske eller provencalske urter.
- Trinn 2 Aubergine vaske, skåret i skiver 0,5 cm bredt, hell saltet vann og la det gå i 15 minutter, deretter tømme vannet og forsiktig presse aubergine.
- Trinn 3 Skal tomater med kokende vann, skrell og finhakk med en kniv.
- Trinn 4 Skrell hvitløk fra huden, 4 krydder storhakk og 1 forlate (trengs senere).
- Trinn 5 I en oppvarmet panne, hell 2 ss olivenolje, tilsett hakket hvitløk og krydder. Stek i 1 minutt.
- Trinn 6 I en stekepanne legger du tomater, dekker og smelter på lav varme i 15-20 minutter.
- Trinn 7 Kinzu vaske og hogge med en kniv.
- Trinn 8 I tomatsausen legger du til koriander, klem ut de resterende feddene hvitløk, salt og pepper. Rør og la avkjøle.
- Trinn 9 Fra søt pepper, trekk ut frøene og kutt i tynne ringer.
- Trinn 10 I en stekepanne med tilsetning av olje, stek aubergine og pepper i 5-7 minutter.
- Trinn 11 I hytteosten legges pepper og salt til smak. Rør grundig.
- Trinn 12 Smør bakeplaten med olivenolje og hell over pitabrødet. Smør med tomatsaus.
- Trinn 13 Legg ostemassen og dekselet med neste lag av pitabrød.
- Trinn 14 Lavash smør med saus og legg eggplantet med pepper.
- Trinn 15 Etterbehandling, er det tredje laget av pitabrød også smurt med tomatsaus og hytteost. Smør kantene med olivenolje. Garnér med grønt.
- Trinn 16 Dekk kaken med en folie (blank overflate på innsiden) og legg ovnen forvarmet til 190 ° C i 20 minutter.
- Trinn 17 Fjern deretter folien og bake til den er gyldenbrun i ca. 10 minutter. Pai litt kult og server med en grønn salat.