Babaganusz av aubergine

Forrett-meze Babaganush - populær i landene i Midtøsten snack-meze. Den ømme og duftende pastaen av babaganush er veldig lik auberginkaviaren vi vet om sammensetningen av ingrediensene og matlagingsteknologien. Det er imidlertid en betydelig forskjell - en snack serveres med sitronsaft, sesampasta blandet med olivenolje. Det er disse ingrediensene som gir forretten en lys, nesten hvit farge og en uvanlig smak. Intet måltid i øst kan uten denne snacken. Østmat er veldig populært, og derfor blir vi kjent med forberedelsen av denne pastaen i dag. Det kan serveres som en selvstendig rett, som en fylling, som en nibble to toast. Prøv, kanskje, denne orientalske parabolen vil tilfredsstille deg, og du vil gjerne dekorere dem med et festlig bord.

Forrett-meze Babaganush - populær i landene i Midtøsten snack-meze. Den ømme og duftende pastaen av babaganush er veldig lik auberginkaviaren vi vet om sammensetningen av ingrediensene og matlagingsteknologien. Det er imidlertid en betydelig forskjell - en snack serveres med sitronsaft, sesampasta blandet med olivenolje. Det er disse ingrediensene som gir forretten en lys, nesten hvit farge og en uvanlig smak. Intet måltid i øst kan uten denne snacken. Østmat er veldig populært, og derfor blir vi kjent med forberedelsen av denne pastaen i dag. Det kan serveres som en selvstendig rett, som en fylling, som en nibble to toast. Prøv, kanskje, denne orientalske parabolen vil tilfredsstille deg, og du vil gjerne dekorere dem med et festlig bord.

ingredienser:

• Aubergine 3 stk.
• Hvitløk 1 kryddernøtt
• Sitron 1 stk.
• Sesam Hvit 100 g
• Olivenolje 50 ml
• Cilantro fersk 40 g
• Koriander tørker 2 g
• Pepper krydret 1 stk.
• Vann 20 ml
• Havsalt 4 g

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage babaganush må du ta auberginer, sitron, koriander, hvitløk, pepper, salt, koriander, sesam, olivenolje, vann.
• Trinn 2 Aubergine skal vaskes, tørkes, prikkes med en gaffel slik at de ikke brister, legg i en ovn oppvarmet til 220 ° C og bake dem i 20 minutter.
• Trinn 3 Kut eggplantet sammen, skrap massen med en skje.
• Trinn 4 Sett eggplanter i en kolander, la væsken drenere, kjør kjøttet med en gaffel eller slip med en blender.
• Trinn 5 Fakse korianderen fint, grill saltet i en mørtel med koriander, finkryss en hvitløksklite, hakk fint en liten bit pepper.
• Trinn 6 Tilsett en blanding av krydder, olivenolje til aubergine og slå igjen med en blender.
• Trinn 7 For å lage en tahinipasta, skal 100 gram sesamfrø av jord ses med olivenolje. Få en ganske tørr blanding. Tilsett en spiseskje med vann til sesamblandingen.
• Trinn 8 Den resulterende sesampastaen, legg til aubergine. Skyll igjen med en blender igjen.
• Trinn 9 Tilsett greenene og slå igjen til en homogen masse.
• Trinn 10 En ferdig pasta kan serveres ved å hente olivenolje på kaker, toast og kokte grønnsaker.