Guzhero

Gouges - franske bakverk Gouges (fransk gougres) - usøtet bakte bakverk med ost, innfødt til Frankrike, eller for å være mer presis, fra Burgund. Men tro meg, en beskjeden definisjon vil ikke bli gitt av den delikate knasten og smaken av ost i en bolle. I utgangspunktet ble gushers servert som en matbit når du smaker vin. Nå er det så populært at de kan bli funnet på noe bankett eller bare en familie middag. Faktisk kan gushers være en aperitiff, en god matbit, og i kombinasjon med salat kan de enkelt erstatte middag, og slike boller vil være passende på utflukt. Formen og størrelsen på krukkene vil avhenge av hvordan du vil servere dem: enten individuelle snackboller eller en stor paj, i form av en ring, kalt fransk-couronne (krone eller krans). Uansett hvilken form du velger, vil oppskriften være enkel og original: brygget deig og ost, optimalt ikke fettete (som parmesan). Imponert? Mens det er en mulighet til å varme i den varme høstsolen, ikke kast bort tid, bake en fin og lett matbit og gå på piknik.

Gouges - franske bakverk Gouges (fransk gougres) - usøtet bakte bakverk med ost, innfødt til Frankrike, eller for å være mer presis, fra Burgund. Men tro meg, en beskjeden definisjon vil ikke bli gitt av den delikate knasten og smaken av ost i en bolle. I utgangspunktet ble gushers servert som en matbit når du smaker vin. Nå er det så populært at de kan bli funnet på noe bankett eller bare en familie middag. Faktisk kan gushers være en aperitiff, en god matbit, og i kombinasjon med salat kan de enkelt erstatte middag, og slike boller vil være passende på utflukt. Formen og størrelsen på krukkene vil avhenge av hvordan du vil servere dem: enten individuelle snackboller eller en stor paj, i form av en ring, kalt fransk-couronne (krone eller krans). Uansett hvilken form du velger, vil oppskriften være enkel og original: brygget deig og ost, optimalt ikke fettete (som parmesan). Imponert? Mens det er en mulighet til å varme i den varme høstsolen, ikke kast bort tid, bake en fin og lett matbit og gå på piknik.

ingredienser:

• Hvetemel 150 g
• Vann 100 ml
• Melk 100 ml
• Egg kylling 2 stk.
• Smør 110 g
• Ost vanskelig 100 g
• Salt 1 klype
• Grønn muskatmos 1 ts.
• Olivenolje 4 ss. l.
• Frisk dill 1 gjeng
• Hvitløk 4 denticles

bruksanvisning

• Trinn 1 Du trenger: mel, vann, melk, egg, smør, hard ost, salt, bakken muskatnøtt.
• Trinn 2 I en kasserolle kombineres melk, vann, salt og hakket smør.
• Trinn 3 Kok og la oljen helt oppløses.
• Trinn 4 Sett alt melet i deigen umiddelbart og rør uten å fjerne fra platen til det er glatt.
• Trinn 5 Fortsett å røre til deigen begynner å ligge bak bunnen og veggene på pannen. La deigen kjøle ned i ca 1-2 minutter.
• Trinn 6 Rist osten på et rifler.
• Trinn 7 Overfør deigen til en bolle og begynn å slå med en mikser med en knådende knivkniv (du kan bare bruke en spade, men det tar lengre tid). Legg egg en etter en, hver gang det blandes godt.
• Trinn 8 Du bør få en jevn homogen deig uten klumper.
• Trinn 9 Tilsett riven ost og bakken muskatnøtt. Rør godt.
• Trinn 10 På bakeplaten foret med pergament, med en teskje, sett de små ballene bort, ca 3 cm fra hverandre.
• Trinn 11 Bake i forvarmet 200 ovn i 20 minutter.
• Trinn 12 Forbered sausen. Kombiner olivenoljen presset gjennom pressen med hvitløk og finhakkede greener.
• Trinn 13 Bruk en børste til å smøre gourds med saus. Server på bordet.