Kremet karamell

1. Legg folien på en 8-tommers firkantet form og olj den; å utsette. 2. I en stor ingrediens:

• sukker-1 glass
• mais sirup - 1 glass
• smør eller margarin - 230 gram
• av kondensert melk - 1 glass
• vanilje ekstrakt - 1 teskje

bruksanvisning

1. Legg folien på en 8-tommers firkantet form og olj den; å utsette. 2. I en stor gryte blander sukker, mais sirup og smør. Bland blandingen med koking over middels varme, omrør hele tiden. La blandingen lette godt i 4 minutter uten omrøring. 3. Fjern gryten fra varmen og tilsett kondensert melk, fortsett å røre. Sett pannen tilbake til brannen, etter at den er liten. Kok blandingen til termometeret viser 114 ° C (myk gelstand), rør kontinuerlig. 4. Fjern pannen fra varmen og legg til vanilje. Hell raskt inn i det forberedte skjemaet. La avkjøles helt. 5. Ta avkjølt karamell fra formen. Fjern folien og kutt i stykker. 6. Vri hver til en gjennomsiktig eller farget cellofan eller vokspapir, vri endene, forsegle en fantastisk dessert. 7. Server på en tallerken eller tallerken, du kan også ta hjemmelagde karameller med dem som en gave til venner.

Porsjoner: 64