- bitter sjokolade - 120 gram (sjokoladekuber)
- smør - 3/4 kopper (sjokolade kuber)
- sukker - 1 3/4 kopper (sjokolade kuber)
- egg - 3 stk (sjokolade kuber)
- vaniljeekstrakt - 1 teskje (sjokoladekake)
- salt - 1/2 teskjeer (sjokolade kuber)
- mel - 1 glass (sjokolade kuber)
- Hakkede sjokoladekaker eller wafers - 1 1/2 kopper (deig)
- smeltet smør - 5 Art. skjeer (deig)
- sukker - 1/3 kopper (deig)
- salt - 1/8 teskjeer (deig)
- kremost - 720 gram (fylling)
- egg, stor - 4 stk (fylling)
- vaniljeekstrakt - 1 teskje (fylling)
- sukker - 1 glass (fylling)
- sjokolade kuber - 2 kopper (fylling)
- bitter sjokolade - 90 gram (glasur)
- smør - 60 gram (glasur)
- fett krem - 1/4 glass (glasur)
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts (glasur)
- sukker - 1 st. skje (glasur)
1. Forbered sjokoladekubene. Forvarm ovnen til 175 grader F. Lin opp bakeplaten med folie og olje den. Smelt sjokolade og smør i mikrobølgeovnen i en bolle i 2 minutter. Bland godt. Rør med sukker. Tilsett egg og vanilje, bland. Tilsett mel og salt, bland godt. 2. Hell deigen på en bakervare og bake i 30 til 35 minutter. 3. La avkjøles på bakeplade, og kutt deretter i små terninger fra 2 til 2,5 cm. Du bør få ca 2 kopper terninger. 4. Bland ingrediensene til deigen og sett i smurt form, trykk den mot overflaten. Sett i kjøleskapet i 2 timer. Forvarm ovnen til 175 grader. 5. Lag fyllingen. Smør kremost med en mikser, legg til egg, en om gangen, vaniljeekstrakt og sukker. Beat på lav hastighet til uniform. 6. Tilsett sjokoladekaker og bland forsiktig. Hell fyllingen over den avkjølte deigen i formen. Legg skjemaet i et lite bakeplate. Bake i ca 45 minutter. La avkjøles. 7. Forbered glasset. Hakk sjokoladen i en matprosessor. Varm smør og krem i en gryte. Hell sjokolade med varm melk og bland. Tilsett vaniljeekstraktet og sukkeret, bland. Fyll glasuret med en varm ostekake.
Porsjoner: 10