Krem-suppe fra eggplanter og bakte tomater

Suppe-puree fra aubergine og tomat Vi tilbyr å lage en annen kremsuppe, men denne gangen fra aubergine. Et høydepunkt, eller rettere en aromatisk aksent, er bakte tomater med hvitløk. Men eggplanter skaper en "masse karakter" og metter suppen med litt pepperkorn. Kremssuppe er nå stadig mer populær og det er ikke overraskende. Tross alt er denne suppen enkel, enkel å forberede og utrolig variert i reseptplanen. Kremsuppe er oftest laget av grønnsaker, kjøtt, reker, frokostblandinger og sopp. Hovedregelen med kremsuppe er en meieri-komponent: krem ​​eller ost. Denne suppen serveres vanligvis med croutoner og drysses med ferske hakkede greener.

Suppe-puree fra aubergine og tomat Vi tilbyr å lage en annen kremsuppe, men denne gangen fra aubergine. Et høydepunkt, eller rettere en aromatisk aksent, er bakte tomater med hvitløk. Men eggplanter skaper en "masse karakter" og metter suppen med litt pepperkorn. Kremssuppe er nå stadig mer populær og det er ikke overraskende. Tross alt er denne suppen enkel, enkel å forberede og utrolig variert i reseptplanen. Kremsuppe er oftest laget av grønnsaker, kjøtt, reker, frokostblandinger og sopp. Hovedregelen med kremsuppe er en meieri-komponent: krem ​​eller ost. Denne suppen serveres vanligvis med croutoner og drysses med ferske hakkede greener.

ingredienser:

• Aubergine 400 g
• Tomater 300 g
• Løk 1 stk.
• Hvitløk 3 denticles
• Krem 200 ml
• Kjøttkraft av grønnsak 600 ml
• En blanding av italienske urter 1 ts.
• Olivenolje 25 ml
• Salt 0,5 ts.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage denne kremsuppe, ta: 3 små eggplanter, 2 store tomater, 3 hvitløksklær, grønnsaksbuljong, krem ​​med 10% fett, olivenolje.
• Trinn 2 Eggplanter blir skrelt, kuttet i terninger og gjennomvåt i saltet vann for å fjerne bitterhet. La i 15 minutter.
• Trinn 3 På tomater skal du lage kutt, snu med kokende vann, skrelle og kutte i skiver.
• Trinn 4 Skrell hvitløk, knus det (dette kan gjøres med en kniv med et bredt blad) og hakk det opp.
• Trinn 5 Legg tomatene i en brannfast form, topp med hvitløk og strøk rikelig med olivenolje. Legg skjemaet i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
• Trinn 6 Fint hakk løk.
• Trinn 7 Forvarm stekepannen, legg til 2 ss olivenolje og brøt løk i 2-3 minutter.
• Trinn 8 Deretter legger du til klemmebiter av aubergine til stekepannen. Pass i 3 minutter.
• Trinn 9 Hell 0,5 kopper kjøttkraft i pannen, legg til en blanding av italienske urter, dekk og kok i 15 minutter.
• Trinn 10 I en dyp beholder, bland de bakte tomatene med hvitløk, stewed eggplants med løk, hell den resterende kjøttkraft, tilsett salt og rist med en blender.
• Trinn 11 Deretter tilsettes varmekrem til suppen og blandes igjen.
• Trinn 12 Kremsuppe er klar. Server med grønnsaker og croutoner.