- Stjerne av rabarber - 1 kilo
- Sukker - 1 glass
- Sitron - 1/2 stykker
- Vann - 4 liter
Forbered alle ingrediensene. Klipp av de øverste og nedre delene av rabarberstenglene med en kniv, rengjør stilkene fra topplaget. Skjær stilkene i stykker 2-3 cm lang. I en stor grytepann skal du koka 4 liter vann, tilsett sukker og koke i 2 minutter. Oppmerksomhet vær så snill! Fra denne mengden ingredienser får du en ganske sur kompott, hvis du liker søt - tilsett mer sukker. Legg til Rabarbra. Vi regulerer brannen slik at komposten blir kokt på sakte kjele. Vi lagker i 10 minutter. Klipp sitronen i tynne skiver og legg til pannen. Kok komposten i ytterligere 3-4 minutter, slå av brannen, dekk kompositten med lokket og trykk i 2 timer under lokket. Når kompott er infundert - filtrer det gjennom en sikt. Vi brenner ut på krukker - og det er alt, Rabarbra gryterett er klart! ;)
Porsjoner: 16