- gelatin - 3 st. skjeer
- portera - 1 kopp
- ale - 1 kopp
- sukker - 1 glass
- ekstrakt av mandler - 1 teskje
- Grated Coconut - 3 kopper
- tykk krem - 3 kopper
- kokosnøtter - 1 glass
- vann - 1/2 kopp
Hell gelatin 1/2 kopp vann og la stå i ca 5 minutter. Dryss smøret på pannen. Ta en blanding av de to drikkene i en stor gryte over middels varme. Tilsett blandingen av gelatin og sukker, kok, rør, til gelatin og sukker helt oppløses. Fjern fra varme og la det avkjøles litt. Tilsett mandelkstrakt og revet kokos, legg til pisket krem. Legg pudding i forberedt form og sett kjøleskap i kjøleskap i 2 til 3 timer. Trekk ut pudding fra formen til en tallerken, dryss med kokosspån. Hell karamelsaus og server.
Porsjoner: 8-10