- Kikærter (hermetisert) - 1/2 kopper
- Greens - - For å smake (koriander, dill, spinat, grønn hvitløk, mynte, persille, selleriblader)
- Yoghurt - 3 kopper
- Vann - 4 kopper
- Mel - 1 Art. en skje
- Egg - 1 stk
- Ris - 1/3 Glass
- Salt, pepper - - For å smake
Greens vaskes grundig, klemmes av vann, finhakket. Vi tar en gryte, bland yoghurt, vann, mel og egg i den. Vi blander det til homogenitet - dette er veldig viktig. Vi legger gryten på middels varme, tilsett ris til den. Kok og simer i ca 7 minutter. Deretter legger du til greener, og reduserer brannen til en svak. Vi smelter i ytterligere 7-10 minutter. Denne tiden er nok til å gjøre risen klar. Legg de hermetiserte kikærterne på pannen (hvis du bruker fersk - tilbered den til klar), varm opp 1-2 minutter og fjern fra varmen. Solim, pepper og server umiddelbart, hvis du vil ha en suppe varm. Eller suppen kan avkjøles (først til romtemperatur, deretter - i kjøleskapet) og serveres kaldt - dette er et sommeralternativ. Suppe fra yoghurt med greener er klar. Bon appetitt! :)
Porsjoner: 4-6