Luftkake
For testen:
• 6 egg
• 6 bord. skjeer av sukker og mel
• 2 bord. skjeer av vanilje essens og kakao
• 100 g rosiner.
For en siruprecept:
• 100 ml melk
• 1 bord. en skje med sukker
• 1 bord. skje av rom.
For dekorasjon:
• 300 ml krem, 2 bord. spiseskjeer av kakao
• 100 ml vann, 2 bord. sukker skjeer, 2 poser med vaniljesaus, sjokoladebar
forberedelse:
1. Gni yolks med sukker, mel, injiser piskede proteiner. Del massen i 2 deler. I en del legger du vanilje essens, i den andre kakao. Bake to kaker. Forbered vaniljesausen som angitt på pakken. Kjøl litt. 2. Vaniljekake legg på en tallerken og suge med sirup fra melk, sukker og rom. Smør med krem og dryss 1/2 del av rosinene. Topp med en mørk kake impregnert med sirup, fett med krem, dryss med resterende rosiner og dekk med krem. 3. Dekorer toppen av kaken med smeltet sjokolade.
Tilberedningstid: 65 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 23 gram, fett - 29 gram, karbohydrater-34 gram
Festlig kake
En fantastisk måte å gjøre en tiltalende skyldig fest på.
For testen:
- 1 kopp mel
- 1 kopp sukker
- 7 egg
- 100 gram mørk sjokolade og smør.
For mellomlag:
- 5 bord. skjeer av aprikos syltetøy.
For krem:
- 150 g smør
- 1 glass pulverisert sukker
- 3 egg
- 50 g mørk sjokolade.
For dekorasjon:
- hermetisert frukt
- fant sjokolade
Forberedelse av oppskriften:
- Forbered deigen. Separat proteiner fra yolks. Pisk de hvite i et bratt skum. Sjokolade mykner ved romtemperatur og maler med sukker, smør og eggeplommer. Bland de piskede hvittene og melet med noen få triks. Bake i 30-35 minutter ved 180 °. 2. Forbered kremet. Egg slipe med sukkerpulver og visp i et varmtvannsbad til det er tykt, kjølig. Sjokolade myk, slå med smør og avkjølt eggmasse. 3. Klipp ferdig kake horisontalt i to deler. Hver savner en halv syltetøy, deretter 1/3 av fløten. Brett kaken, dekk overflaten med den resterende fløten. Kake dekorere med frukt og funnet sjokolade.
Tilberedningstid: 80 min.
I en servering på 473 kcal
Proteiner - 3 g, fett-22 g, karbohydrater - 69 g
Kake "Tiramisu"
Server denne desserten med tranebær syltetøy.
For 6 porsjoner:
- 250 g mascarponeost
- 100 g kjeks kjeks
- 100 ml kaffe likør
- 1 bord. en skje med malt kaffe
- 2 te. skjeer av kakao pulver
- 500 ml krem 30% fett
- 4 yolks
- 50 g granulert sukker
Forberedelse av oppskriften:
- Skyll ølene med sukker til hvit. Krem i et tykt skum, bland egg og ost. 2. Kok sterk kaffe, spenne og bland med brennevin. 3. Form med høye sider til lakkpapir til baking. På bunnen legg halvparten av kjeksene, suge kaffen med brennevin og legg halvparten av ostemassen på toppen. Dekk de resterende kakene, suge det med en blanding av kaffe og brennevin, legg ut resten av kremet. 4. Plasser i kjøleskapet i 3 timer. Før servering, kom ut av formen, dryss kakao.
Tilberedningstid: 25 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 13 g, fett - 26 gram, karbohydrater - 24 gram
Oransjekake
For testen, ta den ferdige pannekake mel.
For sirup:
- 2 appelsiner
- 350 g sukker.
For testen:
- 1 glass pannekake mel
- 1 klype bakepulver til deig
- 150 g bakte mandler
- 50 g valmue
- 3 egg
- 175 g sukker.
For krem:
- 4 egg
- juice og revet skall av 1 appelsin og 1 sitron
- 100 g sukker
- 100 g smør
Forberedelse av oppskriften:
1. Appelsiner med hud skåret i tynne skiver, hell 1,5 glass vann, tilsett sukker og lag i 20 minutter. Et par stykker appelsiner å sette på bunnen av formen, de resterende pisket i en blender sammen med sirupen. 2. Knytt deigen fra de oppførte ingrediensene. Rør den oransje massen, hell den tilberedte formen og bake i 40-45 minutter ved 180 °. 3. Vri cortexen og kut den horisontalt. For krem, slå egg med juice i et vannbad, avkjøl og bland resten av ingrediensene. Dekk kremet med krem.
Tilberedningstid: 25 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner -13 g, fett-26 gram, karbohydrater-24 gram
Kjeksrull
Server med sitron og currant syltetøy.
- 4 egg
- 1 kopp sukker
- 0,5 kopper mel
- 2,5 bord. spiseskjeer av stivelse
- 1 bord. skje med tørr gjær
- 2 bord. skjeer av gelatin
- juice og sitronskall 1
- 400 g surkrem
- pulverisert sukker til dekorasjon
Forberedelse av oppskriften:
- Egg og halvparten av granulert sukker slår i et vannbad før utseendet av skum. Rør i mel, stivelse og tørr gjær. Deig tynn rulle ut, bake i 15 minutter ved 180 °. 2. Vri den ferdige kaken på et håndkle og la det avkjøles. 3. Forbered fyllingen. Løs opp gelatin i 1 glass varmt vann, tilsett juice og sitronskall. Rømme med det resterende sukker (10 min), bland gelatin med juice og sitronskall. 4. Dekk kaken med krem, rull inn i en rulle og la den stå i 1 time. 5. Server, sprinkle hver skive med pulverisert sukker.
Tilberedningstid: 25 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner -13 g, fett-26 gram, karbohydrater-24 gram
Pannekaker med pærer
Dessert eller frokost - valget er ditt.
- 400 ml melk
- 6 egg
- 150 g sukker
- 50 g smeltet smør
- revet sitronskall 1 sitron
- 1 kopp mel
- 4 zheltka
- 3 tårer
Forberedelse av oppskriften:
1. For deig bland halvparten av melk, egg, 1 bord. En skje med sukker, ghee, en halv peeling og 3/4 kopp mel. Bake 8 pannekaker. 2. Forbered kremet. Gresskar med 3 ss sukker, resterende zest, mel og halvmelkekjøtt, omrør, på lav varme til tykkelse. 3. Klipp pærene i stykker. Smelt det gjenværende sukker og legg ut et pund pærer i den. Pannekaker servert med pærer og krem.
Tilberedningstid: 50 min.
I en servering 760 kcal
Proteiner - 24 g, fett-34 g, karbohydrater - 90 g
Mousse med kirsebær
For 6 porsjoner:
For mousse:
- 200 g sjokolade
- 5 egg
- 1 klype salt
- 100 g sukker -1 klype vanillin
- 2 bord. skjeer av rom
- 125 ml krem.
For sirup:
- 125 g sukker
- 50 ml kirsebærlikør
- 400 ml kirsebærjuice
- 1 klype kanel
- 1 ts. skje av stivelse
- 1/2 sitronsaft
- 200 g kirsebær (kan fryses)
Forberedelse av oppskriften:
- Forbered moussen. Sjokolade smelter i et vannbad. Separat proteiner fra yolks. Pisk eggvitene med salt og sukker. Pisk eggene med vanilje og rom. Krem å riste. Preparerte ingredienser blandes og plasseres i 3 timer i kjøleskapet. 2. Forbered sirupen, etter å ha sveiset likør med juice, sukker og kanel. Tørk med stivelse, bland citronsaft. Kirsebær blandet med sirup og spredt på plater. For hvert sett på ballmousse.
Tilberedningstid: 45 min.
I en servering 330 kcal
Proteiner-42 g, fett-23 g, karbohydrater -18 g
Dessert «Drunken epler»
En søt overraskelse for et "voksen publikum".
4 porsjoner
- 4 store epler
- 200 gram frøfrie rosiner
- 4 bord. skjeer av granulert sukker
- 5 bord. skjeer av vodka
- 20 g smør
- 150 g honning
- 100 ml rødvin
- 1 sitron
Forberedelse av oppskriften:
1. Forbered fyllingen. Rosiner å sortere, skyll og bland med sukker og vodka. 2. Klipp ut kjernen fra eplene. Det er viktig å ikke skade frukten fra stammen. Smør formen til baking. Epler fyller rosiner og legger dem i skjemaet. 3. Sett et smør på fyllingen. 4. Skal honning med rødvin og hell over toppen. 5. Legg skjemaet i ovnen, bake i 25 minutter ved 180 °. Deretter fjernes og avkjøles. 6. Dekorer med kanelpinner og sitronskiver. En ferdig dessert kan serveres med iskrem.
Tilberedningstid: 50 min.
I en porsjon 280 kcal
Proteiner - 5 g, fett - 21 gram, karbohydrater - 36 gram
Crunchy brushwood
Stek i dypfryst og dryss med pulverisert sukker.
- 100 g smør
- 100 g granulert sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 4 egg
- 500 g mel
- 1 klype salt
- 1 pose bakepulver
- vegetabilsk olje for stekepanne
- 1-2 bord. spiseskjeer av pulverisert sukker
Forberedelse av oppskriften:
- Knead deigen. Sift mel, bland med salt og bakepulver. Grind smør med sukker og vaniljesukker. Rør egg og melblanding. Dekk og la i 30 minutter. 2. Deigen rullet inn i et lag ca. 1 cm tykt og kuttet i smale rektangler. 3. Gjør et langsgående kutt i midten av hverandre og skru gjennom den ene enden av deigen. Spissen av deigen bør være litt utvidet. Stek i vegetabilsk olje til brunet. 4. Dryss den ferdige brensel med pulverisert sukker.
Tilberedningstid: 65 min.
I en servering på 340 kcal
Proteiner - 13 g, fett - 26 gram, karbohydrater - 24 gram
Curd dessert
I stedet for druer kan rosiner brukes.
- 800 g stektost
- 4 bord. skjeer med melk
- 2 bord. skjeer av granulert sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 125 gram mørke og grønne druer
- 1 banan
- 1/2 sitronsaft
- 100 g sjokolade
Forberedelse av oppskriften:
1. Høst ost skal kombineres med melk, sukker, vaniljesukker og slå i en blender. 2. Kut druene i halvdeler og fjern beinene. Banan skåret i tynne sirkler og dryss med sitronsaft, slik at kjøttet ikke mørkner. 3. Hakk sjokoladen i små stykker, smelter i et vannbad og hell i bunnen av bakervarmen eller et glass skjærebrett. Når sjokoladen stivner, skrape den med en kniv i form av spon. 4. Curd masse, sjokolade chips, halvdeler av druer og banan skiver, lagdelt i 4 gjennomsiktige høye briller. Dekorer med sjokoladeflis.
Tilberedningstid: 55 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 13 g, fett - 26 gram, karbohydrater - 24 gram