- mel - 400 gram
- pulver til baking - 1 teskje
- salt - 1 klype
- brunt sukker - 170 gram
- Smør - 275 gram
- granulert sukker - 200 gram
- egg - 3 stk
- sjokolade - 350 gram
- pistasjenøtter - 80 gram
Grind pistasjenøtter og sjokolade i små biter. Dette kan gjøres med en kniv. Mørkekjerner kuttes i 4 deler. Kombiner smør i en bolle, brunt sukker og slå med en mikser. Legg deretter egg en etter en, hver gang visp godt. I en annen bolle kombinerer melet, saltet og pulveret til baking, bland alt grundig. Bland blandingen i forskjellige boller med hverandre. Deretter tilsettes pistasjenøtter og sjokolade, rør igjen. Hold deigen i 15 minutter i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 180 ° C. Bake kjeksene i ca. 15 minutter på et bakkeplate (brunaktig). Kaken skal vise seg å være litt myk, ikke vanskelig.
Porsjoner: 4