- Kyllingbryst - 2 stk
- Kikærter - 200 gram
- Løk - 1/2 stykker
- Gulrot - 1 stk
- Selleri stengel - 1 stk
- Courgette - 1/2 stykker
- Søt pepper - 1 stk
- Couscous - 1 Glass
- Buljong - 1 glass
- Salt, pepper - - For å smake
- Marokkanske krydder - - For å smake (cumin, koriander, mynte, kanel, hvitløk)
Kyllingfilet og kutt i små biter. Kikærter først suge i flere timer, og deretter kokes i kokende vann i 1 time. Rengjør og vask mine grønnsaker. Smør løkene i en panne i et par minutter, og legg kyllingstykkene til det. Stek 3-4 minutter til kyllingen blir hvit. Deretter legges til stekepanne finhakkede selleri og gulrøtter. Dekk med lokket og lag over middels varme i 10 minutter. Deretter setter vi hakkede paprika og courgette i en panne. Vi lagker et par minutter. Legg til stekepannen kokt til kokte kikerter med litt vann, der det ble tilberedt. På samme stadium, salt, pepper og legg til alle krydder. Vi simmer i ytterligere 5 minutter med gjennomsnittlig varme, hvoretter vi fjerner fra varme. Parallell lagre couscousen for en sidefarge. Det er enkelt - du må hælde couscous med kokende vann (forhold 1 til 1). Dekk lokket, vent 10 minutter - og couscousen, som absorberte alt vannet, er klar. Det handler om en kakerlakk med hurtigkokere - en ekte couscous må tilberedes i flere timer, og derfor vurderer jeg ikke dette alternativet. Det er slik en ferdig couscous ser ut. Server deg varm på siden og hovedretten. Bon appetitt!
Porsjoner: 6