- Mel - 1 Kilogram
- Curd - 1,4 Kilogram
- Egg - 2 stk
- Sukker - 1 Art. en skje
- Gjær - 1 st. en skje
- Solsikkeolje - 100 gram
- Margarine - 50 gram
- Salt - 1 teskje
1. For testen må du lage en skje. Rør gjær med sukker og hell 0,5 liter vann. Når gjæren oppløses, tilsett salt. I en separat bolle, bland smør og margarin og smelter. Smelt smeltet smør i gjæren. Legg siktet mel til væsken og knead deigen. Hvis deigen blir satt på et varmt sted, et sted om en time, vil det stige. 2. I ostemassen bryter du proteinene av to egg og blander. 3. Ikke hell eggeplommene. Bland eggene, tilsett 2 ss olje og 2 ss vann. Rør blandingen. Hun må smøre khachapuri. 4. Del deigen i 4 deler. Bland de flate kaker og legg toppen av fyllingen. Fyll fyllingen med en deig og strekk forsiktig hendene dine. I dette tilfellet er fyllingen jevnt fordelt inne i kaken. 5. Smør kaken med en gul blanding og sett i ovnen. Bake khachapuri ved en temperatur på 250 grader. Når kaken er brunet, er khachapuri klar.
Porsjoner: 4