- Kyllingebryst - 1 kilo
- Soyasaus - 50 gram
- Tørket ingefær - 1 teskje
- Balsamicoeddik - 3 st. skjeer
- Olivenolje - 70 Milliliters
- Salt, sort pepper - Til smak
- Ris - 100 gram
- Svart te - 30 gram
- Kanel - 1 teskje
- Sukker - 2 Art. skjeer
1. Skyll kyllingbrystene godt og del dem hver i halvparten. I en separat tallerken, hvor marinade bryster, hell i soyasaus, smør, balsamicoeddik og ingefær. Bland alt. 2. Sett kistene i marinade. Du kan hakke 2-3 timer. Men du kan også legge den i kjøleskapet hele natten. 3. De-marinerte bryster for å tørke med et håndkle og stek på høy varme for bokstavelig talt 2 minutter på hver side. Kjøttet skal bare stekt ovenfra, og inne forblir mykt. I dette tilfellet er brystet ikke overdrevet. 4. Dekke stekepannen med 2-3 lag med folie. Ris, tebrød, sukker og kanel å blande. Dette er vår blanding for røyking. 5. Sett stekepannen med blandingen på sterk brann. Topp grillen og sett brystene på den. Ikke dekk dem med lokket på høy varme i 10 minutter. 6. Lukk brystene med lokket og røyk over middels varme i 30-45 minutter. Røyk fra røyking er sterk, men veldig velduftende. Derfor må du bruke hetten.
Porsjoner: 6-8