Delikate poteter Ingen poteter i våre land hvor som helst! Denne favorittgrønnsaken er rett og slett uerstattelig på kjøkkenet. Men la oss fantasere og forberede uvanlige tårn fra poteter med en fylling! Pinnacles, bygget av potetmos med et lag med eggplant og Mozzarella-ost, er et lett andre kurs som passer perfekt til både festbordet og den vanlige middagen, som er hyggelig overraskende hjemme. Mozzarella ost kan erstattes med hvilken som helst myk ost, som smelter godt, for eksempel røkt pølseost. Du kan servere tårn med grønnsaker tilberedt på grillen, eller med et fett, som vil gi litt røkt.
ingredienser:- Poteter 5 stk.
- Aubergine 1 stk.
- Mozzarellaost 125 g
- Egg kylling 1 stk.
- Olivenolje 1 ss. l.
- Salt 1 ss. l.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Brødsmuler 5 ss. l.
- Melk 2 ss. l.
- Trinn 1 Kok potetene først i en jevn og kjølig. Kut eggplanter over sirkler rundt 0,5 cm tykk.
- Trinn 2 Smør grillpannen med olivenolje og stek auberginen til den er myk. Legg på en tallerken og fett med olivenolje, salt og pepper. Skjær osten i runde stykker.
- Trinn 3 Pisk egget med litt melk, og legg til potetene, mash det i en mos. Puree bør ikke være flytende, men heller tett.
- Trinn 4 Begynn å "bygge" tårnene: På et bakeplade foret med pergament, sett en metallring for å kutte deigen (eller annen lignende form). Dryss litt kjeks og legg et lag potetmos. Pund godt.
- Trinn 5 Legg et lag med auberginer og et stykke ost på toppen.
- Trinn 6 Topp med et lag potetmos og dryss med brødsmuler. Løft forsiktig opp ringen.
- Trinn 7 Bake i ovnen ved 200 ° C i 10 minutter, legg deretter ovnen på ovnen i ytterligere 10 minutter og slå på grillen.