Kalvekjøtt med kvede

Først, la oss ta ingrediensene. I kalvekjøttbacon er det nødvendig å lage et dypt snitt. Ingredienser:

• Bryst med en ung kalv - 1,8 Kilogram
• Hakket kjøtt - 800 gram
• Salo eller bacon - 150 gram
• Quince - 2 stk
• Tørkede aprikoser - 6 stk
• Sturgeon brød - 4 skiver
• Salt, pepper - - For å smake

bruksanvisning

Først, la oss ta ingrediensene. I kalveskinn må du lage et dypt innsnitt (lomme) mellom ribbeina og kjøttet. Rengjør kvitten og kutt i små terninger, og gjør det samme med tørkede aprikoser og bacon. Vi gni kjøttet med salt og pepper. Bland alt innholdet i vår fylling - hakket kjøtt, kvede, tørkede aprikoser, lard og gjennomvåt i melkekalert brød. Den resulterende fyllingen fyller kalvekjøttet vi lagde i kalvekjøtt. Sy lommen. Bake i 1 time og 20 minutter ved 200 grader, periodisk peering og pouring på toppen av kjøttemittert væske. Den tilberedte parabolen får stå i ca 10 minutter, og deretter kuttes og serveres til bordet. Bon appetitt!

Porsjoner: 10