Kaker med marengs og tørkede aprikoser "Egg"

Mine tørket aprikoser og hell det et par ganger med kokende vann. Hvis tørkede aprikoser ikke myker, så legg det inn Ingredienser:

• Smør - 100 gram
• egg - 5 stk
• sukker - 1 glass (for marengs-0,5 m, for test-1/4 st)
• mel - 1,5 glass
• sitronsaft - 1-2 teskjeer
• valnøtter - 50 gram
• tørket aprikoser - 50 gram

bruksanvisning

Mine tørket aprikoser og hell det et par ganger med kokende vann. Hvis tørkede aprikoser ikke myker, la det stå i 10-15 minutter i varmt vann. Vi tar to egg og skiller proteiner fra yolks. 1 egg, 2 yolks, sukker og myk smør visp sammen med en mikser. Uten å stoppe pisking, legg til 1 kopp mel. Nå dryss en annen 0,5 kopp mel og kne deg deigen med hendene. Del deigen i 2 deler. Fra hver del ruller vi et tynt lag, hvor vi kutter ut sirkler med en mugg eller en liten sirkel. Vi skifter billettene til kjeksen på et bakervarer ark dekket med bakepapir, oljert og drysset med mel. Forvarm ovnen til 200 ° C Bake kjeksen 15 minutter før jevn rødme. Mens kakene er bakt, lager vi fylling og marengs. For meringue, visp proteinene i et fast skum. Under pisking suger du gradvis sukker inn i proteinene. Beat til myke topper. Deretter legger du til sitronsaft og visp allerede til sterke topper. Nøtter slipe i en kaffekvern. Knytt forsiktig mutterene i margenen og legg den i konditorsprøyten. Vi tar informasjonskapsler fra ovnen, reduser temperaturen til 120 ° C. For hver informasjonskapsel legger vi et lag med marengs. Klipp tørkede aprikoser i kvartaler og legg dem inn i midten av hver informasjonskapsel. Vi legger kaker i ovnen i ytterligere en halv time - til musene er klare. Bon appetitt!

Porsjoner: 20 stk.