Risnudler med reker Denne retten med en uvanlig kombinasjon av ingredienser vil overvinne noe gourmet! Risnudler med reker, i en saus basert på kokosmelk, med pepper og hvitløk - en tradisjonell tallerken med thailandsk mat, for oss ser denne eksotiske ut som noe nytt, men hvis du bare prøver denne parabolen - vil du ikke forbli likegyldig! Alle ingrediensene er helt tilgjengelige, og hastigheten på matlagingsretter er også et ubestridelig pluss!
ingredienser:- Reker frosset skrelt 150 g
- Risnudler 180 g
- Smør 75 g
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Chili pulver 0,3 stk.
- Kokosmelk 200 ml
- Sesam svart 5 g
- Salt 0,75 ts.
- Trinn 1 For å tilberede risnudler med thailandske reker trenger vi kokosmelk, risnudler, frosne skalte reker, smør, hvitløk, varm chili, salt, svart sesam til sprinkling.
- Trinn 2 Først avrimmer vi reker. Stek dem i smør i ca 5 minutter.
- Trinn 3 Grill hvitløk og chili, legg til pannen til reker, salt etter smak. Stek lett over lav varme i ca 2 minutter.
- Trinn 4 Hell kokosmelk.
- Trinn 5 Rør sausen, og rør av og til, kok på middels varme, uten å dekke lokket, 3 minutter og 5 minutter ved lav varme.
- Trinn 6 Mens sausen smelter, hell kokende vann over risnudlene. Hell det først i 3 minutter med kaldt vann, avløp og hell kokende vann i ytterligere 5 minutter. Igjen fusjonere vannet.
- Trinn 7 Hell risnudlene i pannen med sausen.
- Trinn 8 Hold stekepannen over middels varme og rør hele tiden. Etter 5 minutter er nudlene klar! Serveres varmt, dryss med svart sesam.