Sjokoladekake Fantastisk deilig kake, som består av en delikat og luftig sjokoladekake og tre sjokoladelag. Hvert lag er en deilig sjokolademousse: svart, melk eller hvit. For å raskt mousse mousse på kaken, må du svømme kake i 30 minutter i fryseren før du lager mousses. En slik kake har 2 fôringsalternativer. Den kan serveres umiddelbart, tatt fra fryseren, opptining før servering ved romtemperatur i 15 minutter. En slik kake blir til en iskake. Eller hold kaken før du serverer bare i kjøleskapet. Da vil du nyte den delikate smaken av kaken. Begge alternativene er veldig gode!
ingredienser:- Hvetemel 100 g
- Smør 100 g
- Sjokolade svart 100 g
- Sukker, vanilje 20 g
- Sukker 150g
- Kyllingegg 4 stk.
- Salt 1 klype
- Baking Powder 11g
- Krem 200 ml
- Sjokolade svart 150 g
- Smør 30 g
- Cognac 15 ml
- Gelatin 8 g
- Melk sjokolade 150 g
- Krem 200 ml
- Smør 30 g
- Gelatin 8 g
- Cognac 15 ml
- Sjokolade hvit 150 g
- Krem 200 ml
- Smør 30 g
- Gelatin 8 g
- Cognac 15 ml
- Trinn 1 For å lage "Tre Chocolates" kake, trenger vi en sjokoladekake, fettpiskekrem, gelatin, smør, konjakk, svart, melk og hvit sjokolade.
- Trinn 2 Plasser kjeksen i skjemaet der den ble bakt, og strøk deretter buene med folie. Dryss svampekaken med 2-3 spiseskjeer av konjakk. Sett kjeksen i form i fryseren.
- Trinn 3 Gelatin suge i 50 ml krem. La i 20 minutter før hevelse gelatin.
- Trinn 4 Kjøl kremet i en frodig masse.
- Trinn 5 Smelt den svarte sjokolade med smør.
- Trinn 6 Tilsett 1/3 av den hovne gelatinen til massen. Varm massen for å oppløse gelatin, men ikke koke.
- Trinn 7 Kald til romtemperatur. Tilsett 1/3 av massen av pisket krem og konjakk. Rør.
- Trinn 8 Hell moussen fra den svarte sjokoladen på sjokoladekake. Sett i fryseren i 10 minutter.
- Trinn 9 Klargjør melkek sjokolademousse: smør melkk sjokolade med smør. Tilsett 1/3 av massen av den hovne gelatinen. Rør, rør, til gelatin er fullstendig oppløst.
- Trinn 10 Kjøl litt. Tilsett 1/3 av pisket krem og konjakk. Rør.
- Trinn 11 Hell mousse med melkk sjokolade på mousse av svart sjokolade. Sett i fryseren.
- Trinn 12 For å lage hvit sjokolademousse smelter du den hvite sjokolade og smør. Tilsett 1/3 av massen av den hovne gelatinen. Varm til gelatin er oppløst, omrør konstant.
- Trinn 13 Avkjøles til romtemperatur. Rør resten av pisket krem.
- Trinn 14 Hell moussen fra den hvite sjokolade på melkchokolademousse. Sett i fryseren.
- Trinn 15 Før du serverer, ta kaken ut av fryseren 15 minutter før servering. Fjern folien. En slik kake vil lignes på en iskake. Du kan ikke holde kaken før du serverer den i fryseren, men hold den i kjøleskapet, så det vil være forsiktig og mykt.