- Mel - 1,25 kopper (for kjeks)
- Kakaopulver - 1 kopp
- Bakepulver - 2 teskjeer
- Salt - 2 klype
- Egg - 8 stk
- Sukker - 1,5 kopper
- Smør - 4 stk. skjeer
- Sterk kaffe - 1 kopp
- Cognac - 1/3 kopper
- Melk sjokolade - 400 gram (for krem)
- Krem - 3 kopper
- Vanilje ekstrakt - 1 teskje
Oppskriften på en sjokoladepustekake er lang nok, men ingenting veldig komplisert i det, hvis du forstår, nei. Så, jeg forteller deg hvordan du lager en sjokolade lagkake: 1. Forvarm ovnen til 190 grader. 2. Hell melet, kakao, bakepulver og salt i en dyp skål. Rør godt. 3. Visse eggene separat ved høy hastighet på blanderen i 2 minutter. Deretter begynner du gradvis å legge til sukker, fortsetter å vispe med høy hastighet til myke topper. 4. Tilsett halvparten av den tørre blandingen til de bankede eggene. Rør grundig. Tilsett smeltet smør, bland godt igjen. Deretter tilsettes den gjenværende tørre blandingen og blandes forsiktig. 5. Del den resulterende deigen i like deler og overfør til preparerte former for baking av kaker. Bake den i 18-20 minutter ved 190 grader før en tørr tannpirke. Ferdige kjeks kommer ut av ovnen og avkjøles til romtemperatur. 6. Forbered kremet nå. Biter av sjokolade skal smelte i et vannbad til en jevn kremaktig masse dannes. Smeltet sjokolade fjernes fra varmen, la den avkjøles til romtemperatur, tilsett deretter krem, vaniljeekstrakt og bland med en mikser. Den resulterende fløten skal settes i kjøleskapet i et par timer. 7. Så er kjeksen klar, kremet er klart - la oss begynne å sette sammen kaken. Kjeks skal ha samme form og størrelse, du må kutte overflødig. På en stor tallerken stell papiret for baking, legg ut det første laget av kjeks. Bruk en pensel, suge en kjeks med konjakk og kaffe. Så topper vi den med sjokoladekrem, fordeler den jevnt over hele overflaten av kaken. Gjenta denne prosedyren til du går tom for kjeks. Toppen skal være et lag med sjokoladekrem (for skjønnhet kan du lage en krem med to farger - fra melk og hvit sjokolade og topplakk med en krem med hvit sjokolade, som på bildet). 8. Den oppsamlede sjokolade lagkake sendes til kjøleskapet i et par timer, hvoretter det kan serveres. Lykke til i matlaging! ;)
Porsjoner: 12