- sukkerhorn - 18 stykker (omtrent jordet (180 g))
- salt - 1/2 ts
- av sukker - 2 elementer. skjeer
- usaltet smør - 6 varer. skjeer (smeltet og avkjølt)
- Til fylling: Skalede hasselnøtter - 1/3 kopper
- granulert sukker - 1/4 glass
- stort salt - 1/4 ts
- fett krem - 1 3/4 Glass
- bitter sjokolade - 150 gram (storskiver)
- sukkervarer sukker - 2 Art. skjeer
Lag deigen. Forvarm ovnen til 160 grader. I en matprosessor kombinerer horn, salt og sukker. Mens kombinasjonen virker, hell sakte i oljen. Beat til blandingen ser ut som våt sand. Legg deigen i en bakervarer med en avtagbar bunn. Bake til gyldenbrun i 25 minutter. La avkjøles helt i form. I mellomtiden blander i en liten gryte nøtter, sukker, salt og 1/4 kopp vann. Kok opp, kok i 1 minutt. Sett nøtene i ett lag på pergament og bake i 15 minutter. La avkjøles helt. Forbered fyllingen. I en middels gryte bringes 3/4 kopp krem til koking, fjern fra varme og tilsett sjokolade. La stå i 5 minutter, visp og la det avkjøles til romtemperatur. I en stor bolle, pisk 1 kopp fløte med sukker. Legg forsiktig til sjokoladeblandingen og bland. Hell sjokolademousse på den kjølte deigen. Sett i kjøleskapet i 1 1/2 timer eller opptil 2 dager, innpakning tett. Før servering sprinkle kake med hasselnøtter.
Porsjoner: 8