Ganske ofte blir poteter oppfattet som en separat garnering, så mange husmødre er bare redd for å kombinere det med alt annet enn kjøtt. I mellomtiden, i en tandem med et stort sukkerbønne og ømt svin, tar potet en helt uvanlig smak, som ikke vil forlade likegyldig gourmet. Selvfølgelig, for tilberedning av poteter med bønner og svinekjøtt vil det ta lang tid - ca 1,5 timer, men resultatet er en svært uvanlig, velsmakende og næringsrik tallerken.
Ingredienser (for 3 porsjoner):
- 1 kg. Krem-gule poteter av karakteren "Red Scarlett" eller "Picasso"
- 150 gr. store lilla (svarte) bønner
- 150 gr. store hvite (gule) bønner
- 400 gr. svin mørbrad
- litt vegetabilsk olje (best av alt - oliven) - 1-2 ss. l.
- 1 medium gulrot
- en liten grønn løk
- 150-200 gram Holland eller annen hard ost
- havsalt
forberedelse:
Først og fremst er det nødvendig å forberede bønnene på forhånd, slikke det for natten i kaldt vann, mens de mørke, delikate bønnene må bli gjennomvåt i forskjellige kasseroller. Totalt må bønnene være hovne i minst 6-7 timer. Jo større størrelse bønnen er, desto mildere blir resultatet smak av poteter, men de små bønnene gir ikke den smaken og smaken, noe som er en av hovedrediensene i denne parabolen.
Vann med hvite bønner skal etterlades for matlaging av poteter, og vann med en lilla bønne dreneres bare. Deretter skal bønnene blandes, legges i en gryte med mye vann og kokes over høy varme i 40-60 minutter. Bønner er ganske heklet produkt og brygges alltid helt annerledes, så du bør regelmessig se på gryten og se at bønnene ikke har tid til å koke for mye.
Svinekjøtt skal kuttes i mellomstore deler og kokes i vann i 30 minutter, etter å ha tilsatt en klype havsalt, deretter den resulterende kjøttkraft, og la kjøttet tørke litt på platen.
For å lage en velsmakende deilig, er det best å velge kartofelkovo-gul farge på kuttet, fordi når det blir kokt eller stikk, viser det sig å være veldig mykt, sukker, men det kokes ikke i puré. Etter vask må potetene kuttes i små biter og kokes i vannet der de hvite bønner ble gjennomvåt.
Mens potetene blir kokt, skal en liten stekepanne legges på en liten liten brann, og etter et par minutter, når det er oppvarmet, hell i vegetabilsk olje og stek koket svinekjøtt i 2-3 minutter på hver side, og ta det ut på en separat tallerken.
Gulrøtter må vaskes, rengjøres og revet på en fin riper.
Rist osten med små grinders.
I den samme pannen, der kjøttet ble stekt, legg til de forberedte gulrøtter, som må stekes litt til den blir litt gylden (vanligvis tar det mer enn 2 minutter).
Deretter er det nødvendig å tilsette revet ost til quiche og bland det med en grundig blanding av all den resulterende blandingen. Etter noen minutter, når osten er helt smeltet, er det nødvendig å slå av brannen med en podskorodoy og dekke det godt med et lokket.
Klar bønner, poteter Ivyninum bør kombineres sammen i en glassskål eller annen varmebestandig beholder, raskt oppvarmet i mikrobølgeovn, spredes med spoilere, blandes med ost-gulrot-dressing og lett drysset med finhakkede grønne løk.
I denne unike parabolen er smaken av hver av ingrediensene helt avslørt, og ost-gulrot-dressingen gir ham ekstra pikantitet. Hvis du lagker en lignende tallerken for enhver feiring i stedet for den vanlige potetgryten med kjøtt, så er du garantert å overraske gjestene og få et hav av entusiastiske vurderinger om ditt kulinariske talent.
