Poteter i henhold til GOST
Få mennesker vet, men den virkelige potetkake inne skal være lys, og strukturen bør ikke være jevn og spre seg over ganen og bli sittende fast i tennene. Hvorfor er det andre delikatesser i butikkene? I deigen, legg kakao av en enkel grunn - å skjule en bakt eller brent kjeks av ikke-kvalitet. Men i dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en potetkake med alle regler.
Nødvendige ingredienser:
- egg - 3 stk
- sukker -90 g
- mel - 75 g
- stivelse - 15 g
- smør - 125 g
- pulverisert sukker - 165 g
- kondensert melk - 50 g
- cognac - 4 ts.
- kakaopulver 70 g
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Bland ølene med en mikser i skummet, og legg til gradvis sukker (2/3 av totalen) til dannelsen av en lys gul klebrig masse.
- 1/3 av sukker pisket med proteiner i et tett skum.
- Protein og eggeplomme masser blandes i en dyp skål, og tilsetter siktet mel og stivelse. Rør til glatt med en skje. Det er nødvendig å blande det med en skje, for ikke å "skade" den delikate konsistensen av kjeks.
- Bake en kjeks i ovnen i 15 minutter ved 180 ° C.
- Kjeksen skal kjøle seg ned og stå i 12 timer.
- Vri den kjølte kjeksen inn i en kjøttkvern for å lage en liten smul.
- For å forberede krem, pisk 65 gram pulverisert sukker med smeltet smør, og tilsett kondensert melk gradvis.
- Den resulterende fløten overføres til en kjekskrummeblanding og tilsetter den nødvendige mengden konjakk. legg til krem og konjakk
- Knytt ingrediensene til en homogen masse, hvorfra du enkelt kan skape fremtiden potetkake.
- Slepit små "poteter" og rull dem i en blanding av pulverisert sukker og kakao. kast poteter i en stat
- Sett i kjøleskapet i 1 time, hvorpå du kan tjene til bordet!
Om ønskelig kan du dekorere potetkake med kremblomster, men uten dekorasjon blir det veldig vakkert og velsmakende.
Kakekaker fra kaker
En enklere og raskere måte å tilberede en favoritt kake poteter på. Denne oppskriften vil bli likt av økonomiske husmødre, fordi du ikke bruker mye penger for å skjemme familien med så yummy! Kjøp de billigste kakene for te og nyt prosessen!
Nødvendige ingredienser:
- kaker - 700 g
- fordampet melk - 1 krukke
- Smør - 200 gram
- kakaopulver - 4 ss. l.
- Nøtter (hasselnøtter, valnøtter, peanøtter)
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Kakk informasjonskapslene i små stykker. Du kan gjøre dette for hånd, eller du kan bare vri det i en blender.
- Smelt smøret, avkjøl og bland den med kondensert melk til det er jevnt. blandet med smør
- Tilsett kondensert melk i kondensert melk og bland godt sammen slik at det ikke er klumper. Hvis ønskelig, kan du legge til et par spiseskjeer av konjakk eller rom.
- Fra ingrediensene som er oppnådd, knead deigen og danner en fin "potet" fra den.
- Dekorer potetkake med biter av nøtter.
Hvis ønskelig, kan du smuldre nøtene og rulle kaken i denne krummen. Det er ønskelig å insistere på slik forfriskning i kjøleskapet i en time eller to og deretter servere den til sultende publikum.