- Kål - 500 gram
- Purre - 2 stk
- Løk - 1 stykke
- Gulrot - 2 stk
- Selleri stengler - 2 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Poteter - 2 stk
- Bouillon - 1,5 liter (du kan ta kjøttkraft noen - til din smak, eller bytt buljong med vann.)
- Bay leaf - 2 stk
- Salt - - For å smake
- Pepper - - For å smake
- Grønn - - For å smake
- Rømme - - For å smake
- Vegetabilsk olje - 2 gjenstander. skjeer
Ris porene og kutt dem. Bruk bare hvite og lysgrønne deler. Peel løk, hogg fint. Vask gulrøtter, skrell, rist. Selleri skal vaskes og finhakkes. Peel hvitløk og hakk det fint. Vask poteter, skrell, kutt i terninger. I en stekepanne, varme vegetabilsk olje. Stek det i gulrøtter, løk og selleri i ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter. Overfør de stekte grønnsakene til en kasserolle. Tilsett kjøttkraft, poteter, løvblad. Kok. Med kål fjern de øverste bladene, tynt kuttet. Tilsett kål til en pott suppe. Legg salt, pepper. Kok til kål ikke blir myk - i gjennomsnitt 15 minutter. Suppen er klar. Sprinkle med urter når du serverer det. Du kan legge til rømme på platen. Bon appetitt!
Porsjoner: 4