Koteletter med kål og tomatsaus

Kålkoteletter med saus I fortsettelsen av temaet vegetariske koteletter foreslår jeg å forberede kålkoteletter og indisk indisk tomatsaus (i India saus kalles chutney). Oppskriften på matlagingspatties er veldig enkel. Ingredienser trenger det mest vanlige, og smaken er ikke dårligere enn restaurantretter. Koteletter inkluderer vegetabilske ingredienser: kål, gulrøtter og poteter. Takket være kålen er pattene myke og smaken er mild. Potetene gir et notat av luftighet, og gulrøtter gir koteletter en oransje farge og søt smak. Når det gjelder saus, ser det ut som ketchup, men det er mye bedre og har en skarp, søt krydret smak med krydret notater av nellik og ingefær. Pungent chutney perfekt utfyller den delikate smaken av koteletter, og dens lyse farge brensel appetitt og tjener som en dekorasjon for bordet.

Kålkoteletter med saus I fortsettelsen av temaet vegetariske koteletter foreslår jeg å forberede kålkoteletter og indisk indisk tomatsaus (i India saus kalles chutney). Oppskriften på matlagingspatties er veldig enkel. Ingredienser trenger det mest vanlige, og smaken er ikke dårligere enn restaurantretter. Koteletter inkluderer vegetabilske ingredienser: kål, gulrøtter og poteter. Takket være kålen er pattene myke og smaken er mild. Potetene gir et notat av luftighet, og gulrøtter gir koteletter en oransje farge og søt smak. Når det gjelder saus, ser det ut som ketchup, men det er mye bedre og har en skarp, søt krydret smak med krydret notater av nellik og ingefær. Pungent chutney perfekt utfyller den delikate smaken av koteletter, og dens lyse farge brensel appetitt og tjener som en dekorasjon for bordet.

ingredienser:

• Hvitkål 500 g
• Gulrot 1 stk.
• Poteter 2 stk.
• Hvetemel 5 ss. l.
• Grillet olje 60 g
• Tomater 5 stk.
• Olje smeltet 15 g
• Salt 1 ts.
• Sukker 2 ts.
• Svart pepperpulver 4 g
• Sennep 5 g
• Carnation 3 stk.
• Asafoetida 2 g
• Gurkemeie 4 g
• Fersk ingefær 10 g
• Bay leaf 2 stk.

bruksanvisning

• Trinn 1 For å forberede koteletter du trenger: hvetemel, gulrøtter, kål, poteter, grønnsak eller smeltet smør og salt.
• Trinn 2 Gulrøtter, kål og poteter rist på et stort riper eller hogge i en blender.
• Trinn 3 Tilsett saltet, rør og la det stå i 5-7 minutter for grønnsakene å la juice.
• Trinn 4 Tilsett melet til klebrig tilstand.
• Trinn 5 Ta deretter en spiseskje og plukk henne vegetabilsk forkjøtt for å skulptere kotelettene med våte hender. Om ønskelig kan koteletter rulles i mais mel.
• Trinn 6 Sett stekepannen på middels varme, tilsett olje og varm godt. Legg deretter koteletter i en stekepanne, stek på begge sider og dekk i 2 minutter før matlaging, slik at koteletter blir stekt innvendig.
• Trinn 7 Koteletter er klare. Du kan gå til forberedelsen av sausen.
• Trinn 8 For å gjøre sausen du trenger: smør eller grønnsak, tomater eller tomatpuré, salt, sukker, sort pepper, laurbærblad, gurkemeie, nelliker, asafoetida (kan erstattes med hvitløk), sennep (tørkes), ingefær (pulver eller frisk) .
• Trinn 9 Gjør det raskt, så det er tilrådelig å forberede alle ingrediensene på forhånd. Gingerrist på en liten riper, grizzly hakket i en mørtel, tomater rist på et stort rist bør være et glass tomater. Deretter varmes stekepannen med smør og legger til bladblad.
• Trinn 10 Etter 30 sekunder legger du til nellik og ingefær, stek i 15 sekunder og tilsett de resterende krydder: gurkemeie, sort pepper, asafoetida og sennep.
• Trinn 11 Deretter legger du et glass gniddt tomater, salt, sukker og kok i ca 10 minutter. Rør, kok opp. Kok på lav varme i 10 minutter, rør noen ganger. Deretter får du et laurbærblad og en saus til koteletter.