Røkt kjeks - røkt kjeks Crackers som mange! Kriset saltet kjeks er godt og som snacks, og som tillegg til pates og myke oster eller som en forrett for øl eller whisky. Selv i den berømte britiske suppen føles chowder kjeks stor! Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige kjeks i butikken, men det er mye mer behagelig å lage mat hjemme, ha glede av kjære, venner og selvfølgelig selv! "Røkt kjeks" - navnet, som i dette tilfellet karakteriserer smaken av informasjonskapsler, og ikke veien til forberedelsen!
ingredienser:- Mel, hvete, selvløftende 250 g
- Smør 125 g
- Ost, hardt røkt 80 g
- Saus Worcester 20 ml
- Salt 10 g
- Paprika røkt 10 g
- Røkt pølser 100 g
- Trinn 1 Ta kjølt smør, røkt ost, mel, Worcestershire saus og røkt pølser som chorizo eller salchichon. Jeg brukte selvoppløserende mel, hvis du ikke har det, bare sikt like mye mel gjennom en sigte og legg til 1 ts. bakepulver.
- Trinn 2 Finhakk ost på riven. Klipp små stykker pølse.
- Trinn 3 Gni oljen og melet i krummer. Bruk en godt kjølt tallerken for dette, spesielt om sommeren. Legg til paprika.
- Trinn 4 Legg de skivede pølser, ost, salt, Worcestersky-saus til smør og melsmul og begynn å ælte deigen og strekke blandingen med håndflaten. Hvis deigen viser seg for tykk, er det tillatt å legge til 2 ss til den. l. kaldt vann eller melk, men ikke mer.
- Trinn 5 Legg deigen i bollen med hendene. Den er "samle" fordi den må forbli fri. Dekk og fjern i 30 minutter i kjøleskapet. Slå på ovnen ved 200 ° C.
- Trinn 6 Rull deigen til et tynt lag mellom to lag med bakpapir.
- Trinn 7 Crackers kan være hvilken som helst form du vil ha. Bruk din favoritt cookie bestikk. Fjern overflødig deig fra papiret og bake kjeksene i forvarmet ovn i 6-8 minutter, legg forsiktig papirarket og kakene på bakkebrettet.
- Trinn 8 Kok kjeksen helt før du serverer.