- Kål - 400 gram
- Mel - 150 gram
- Bue - 1 stk
- Melk - 1 glass (du kan ta 50/50 med vann)
- Egg - 2-3 stykker
- Salt - Til smak
- Pepper - For å smake
- Koriander - Til smak
- Vegetabilsk olje - 2-3 Art. skjeer
Teoretisk, for å lage slike pannekaker kan kål være veldig finhakket, men det vil ta lang tid, så det er bedre å bruke kjøttkvern eller blender. Så oppskriften på kålpannekaker: Kålhodet frigjøres fra skadede og skitne blader, klipper ut en stubbe og kuttes i flere deler. Peel løk og hvitløk. Hopp kål og løk gjennom kjøttkvern. I vegetabilsk masse, hamreegg, sikt melet, tilsett salt, tilsett pepper og koriander, hell i melken. Rør grundig slik at det ikke er klumper. Stek panne for å varme opp godt, smør med olje. Bake som vanlige pannekaker - med unntak av at den første siden er bedre å steke under lokket. Brett pannekaker med en haug. Om ønskelig kan du umiddelbart smøre rømme og dryss med urter, så får du en vakker og deilig kake!
Porsjoner: 4-5