Grønn salat med blåskjell Friske, unge grønne blad av arugula har en spesiell, skarpe sennepsmak, ikke uten grunn frøene går til forberedelse av sennep! Rukkola er veldig populært som et additiv til pasta, og det er ikke sjelden å legge det til pizza, men i utgangspunktet brukes alle de samme krydrede bladene til å lage forskjellige salater! I denne salaten passer rucolaen perfekt sammen med friske grønnsaksskiver - tomater og agurker, blåskjell og oliven, og den klassiske dressingen gjør salaten veldig lett! Salaten viser seg veldig velsmakende!
ingredienser:- Tomater 2 stk.
- Agurk 1 stk.
- Rukkola 1 stråle
- Hvitløk 2 fedd
- Oliven uten groper 50 g
- Blåskjell 150g
- Olivenolje 2 ss. l.
- Sitronsaft 1 ss. l.
- Salt 2 klype
- Trinn 1 For å gjøre denne salaten trenger vi følgende produkter: friske tomater, friskt agurk, rucola, frosne kokte blåskjell, pitted oliven, hvitløk, sitronsaft, olivenolje, salt.
- Trinn 2 Avfrostede kokte blåskjell blir fylt med kokende vann i 10 minutter, vann er drenert, og blåskjell legges ut på en tallerken og blir helt avkjølt.
- Trinn 3 Mens muslingene kjøler ned, vil vi forberede bensinstasjonen. Med en gaffel eller en liten visp blander du sitronsaft, olivenolje og salt.
- Trinn 4 Bladene på min arugula under rennende vann, legg på et papirhåndkle, slik at væsken blir absorbert, lett dyppet og satt i en dyp salatskål.
- Trinn 5 Legg til rukkole hele oliven, skiver pomoryory og terninger med agurk.
- Trinn 6 Tilsett avkjølte blåskjell og hakket hvitløk (du kan klippe den med en kniv eller klemme den gjennom pressen).
- Trinn 7 Hell inn salat dressingen.
- Trinn 8 Rør og server umiddelbart salat til bordet!