- gresskar variasjon "honning" eller "kastanje" - 0,5 Kilogram
- sukker - 1 glass (basert på et halvt glass 6-8 stykker gresskar)
- knuste valnøtter eller andre nøtter - 0,5 kopper
Vi renser gresskaret fra skallet, fjerner frøene og kuttes i små skiver, har en tykkelse på 2-3 cm. Legg biter av gresskar på bunnen av pannen og fyll den med et lite lag med vann (slik at vannet bare dekker gresskaret litt). Tilsett sukker - ca 100gr sukker til 6 små biter av gresskar, mengden sukker kan variere avhengig av smak. Kok gresskaret på lav varme i 20-30 minutter til det er mykt. Det er viktig å sikre at gresskaret ikke koker og blir en potetmos. Vi slår valnøtter. Når gresskaret er stekt, kjøl det og dryss det med hakkede valnøtter og send det til kjøleskapet i 20 minutter. Vi serverer dessert med iskremskål eller med pisket krem eller med kaimak (krem laget av smeltet melk). Bon appetitt!
Porsjoner: 3