Jordbær Jam

Vi må starte med behandlingen av våre bær. Jordbær bør være moden, vasket og skrelt Ingredienser:

• Friske jordbær - 13 briller
• Sukker - 6 glass
• Sitronsaft - 1/2 kopp

bruksanvisning

Vi må starte med behandlingen av våre bær. Jordbær bør være moden, vasket og skrelt av blader, etc. Etter å ha tørket jordbær, la dem tørke på et papirhåndkle. Vi legger de skrællede jordbærene i en gryte, med tolker eller annen presse, vi begynner å male bæren. Blender å bruke er ikke anbefalt, det vil vise ut grøt. Slik intensivt moser bæren - bestem deg selv. Hvis du liker biter av hele bær i syltetøy - så kan du sterkt ikke være ivrig, hvis du ikke liker - da må du knuse beren riktig. Vi legger en krukke med knuste bær på middels varme, kok opp, tilsett et halvt glass sitronsaft og sukker. Kok i 20-25 minutter på middels varme, rør og skyll regelmessig av. Fjern vår papirstopp fra brannen. Ikke la avkjøle, hell på tidligere steriliserte krukker riktig størrelse og lukk lokket. De virvlede bokser steriliseres igjen i kokende vann i 10-15 minutter, hvoretter vi sender dem for oppbevaring i en tørr, beskyttet mot lys. Ferdig!

Porsjoner: 10-13