- Kylling kjøttkraft - 3 liter
- Gulrot - 1 stk
- Selleri (stamme) - 1 stk
- Pære - 1 stk
- Carnation - 4 stk
- Smør - 1/4 kopp
- Mel - 1/4 kopper
- Kremfett - 1 glass
- Frisk grønn - 6 teskjeer (rosmarin, timian, persille)
- Kylling kjøtt kokt - 250 gram
- Salt, pepper - - For å smake
- Nudler - 50 gram
Rengjør grønnsakene. Vi legger grønnsaker (gulrøtter, løk, selleri og nellik) i en gryte, hell i kyllingbuljong. Kok, deretter reduser brannen til et minimum, dekk med lokket og lag i 2 timer. I to timer, bør grønnsakene være helt kokt, bli myk. Tilsett kokte grønnsaker i skålen til blenderen. Hell i blenderens skål omtrent 300 ml kjøttkraft, der grønnsakene ble kokt. Slipe til homogenitet. Vi legger den til side. Smør smørret i en kasserolle. Tilsett melet. Rask røring, stek melet i olje i ca. 30 sekunder. Vi helles i en kasseroljeboks og en puree-grønnsaksblanding fra en blender. Rør og kok opp over middels varme. Tilsett krem, salt og pepper. Rør om igjen, kok igjen. I kokende suppe legger vi nudler ... hakket kyllingekjøtt ... og grønnsaker. Kok til klare nudler, og fjern deretter fra varmen. La suppen brygge under lokket i 10-15 minutter. Vi serverer varmt. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 8